Profiteroles - buns ndogo za keki za choux zilitujia kutoka vyakula vya Kifaransa. Wao ni kujazwa na aina ya kujaza, wote wawili tamu, kwa mfano, cream iliyopigwa au wazungu, na wenye ladha na nyama ya kukaanga au kujaza uyoga.
Ni muhimu
- - sukari - 500 g;
- - siagi - 100 g;
- - unga - 250 g;
- - poda ya kakao - 50 g;
- - sukari ya vanilla - 20 g;
- - maziwa - 900 ml;
- - cream - 250 ml;
- - mafuta ya mboga - 50 ml;
- - maji - 50 ml;
- - mayai - pcs 7.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Weka siagi ndani ya maji na ulete mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza unga na changanya kila kitu. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, ongeza viini vya mayai, koroga mchanganyiko na acha unga usimame.
Hatua ya 2
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke vipande vya unga (karibu 10 g kila moja) juu yake na kijiko kidogo kilichowekwa ndani ya maji. Kuwaweka katika umbali mkubwa kutoka kwa kila mmoja. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 10-15. Profiteroles inapaswa kuongezeka kwa kiasi kikubwa, kupata rangi ya dhahabu na crisp. Waweke kwenye sahani ya kina.
Hatua ya 3
Osha wazungu na sukari. Ongeza maziwa, sukari ya vanilla na unga wa kakao. Mimina faida na cream inayosababishwa.
