Beetroot au beetroot - hii ndio jinsi beets huitwa kusini mwa Urusi, na vile vile katika Ukraine na Belarusi. Mboga hii ya mizizi pia inaweza kuliwa mbichi, lakini kawaida hukaangwa, kuchemshwa, kuoka au kukaushwa. Bila beets zilizopikwa, ni ngumu kufikiria vinaigrette na sill chini ya kanzu ya manyoya, na pia saladi yenye afya ya beets zilizopikwa na karanga na vitunguu. Inajulikana kuwa beets huchukua muda mrefu kupika, lakini kuna njia kadhaa za kufanya hivi haraka.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mboga ndogo ndogo, haswa saizi sawa. Osha kwa upole, kuwa mwangalifu usikune ngozi. Itasafisha kabisa ikiwa utaosha beets na maji baridi mara tu baada ya beets kuwa tayari. Beets zisizopigwa, wakati wa kuchemshwa, zitabaki virutubisho zaidi na hazitapoteza rangi yao kali inayoonekana. Punguza mikia na uondoe juu ya beets.
Hatua ya 2
Ikiwa una mboga za zamani tu zilizo na ngozi nene, iliyokunya iliyoanguka, utahitaji kuivua. Kata beets kubwa katika vipande sawa. Vaa glavu za mpira ili kuzuia kuchafua vidole na juisi ya beetroot. Ikiwa hauna glavu na bado unachafua mikono yako, paka mchanganyiko wa maji ya limao na chumvi kwenye ngozi yako, kisha safisha na sabuni na maji.
Hatua ya 3
Weka vipande vidogo vya beetroot au beetroot kwenye skillet na funika na maji baridi. Inapaswa kuwa na maji ya kutosha ili iweze kufunika mboga tu. Ili kuweka mboga ya mizizi iliyokatwa isipoteze rangi, ongeza kijiko 1 cha siki kwa maji na sukari kidogo ili kuongeza ladha kwa beets za zamani. Siki iliyoongezwa wakati wa kuchemsha hutatua shida moja zaidi - inapunguza harufu ya tabia. Kuleta beets kwa chemsha na upike kwa muda wa dakika 30, ukiongeza maji baridi kila wakati. Ikiwa huna wakati wa kufuatilia beets, ongeza maji zaidi, chemsha, pika kwa dakika 15-20, kisha futa na mimina maji baridi tena na upike kwa dakika nyingine 15-20.
Hatua ya 4
Lakini njia ya haraka zaidi ni kuchemsha beets kwenye microwave. Weka beets iliyokatwa au ndogo na ngozi nyembamba, laini kwenye sahani, ongeza maji, funika na kifuniko cha microwaveable na upike kwa nguvu kamili kwa dakika 4-6. Ondoa mboga ya mizizi, pindua na chemsha kiasi sawa. Kawaida hii ni wakati wa kutosha kwa beets kupika. Ikiwa sivyo, ongeza maji zaidi na uweke kwenye oveni tena kwa dakika 2-3.
