Beetroot ya kawaida ni mboga ya mizizi ambayo ni ya kipekee katika mali yake ya uponyaji. Hata Hippocrates aliijumuisha katika muundo wa dawa. Betaine, ambayo hupatikana katika beets na huwapa rangi tajiri, inasaidia kupunguza homocestine. Kiwango kilichoongezeka ambacho husababisha ugonjwa wa moyo na mishipa. Sahani za beetroot lazima zijumuishwe katika lishe yao kwa watu walio na hemoglobin ya chini. Mali yote muhimu yanahifadhiwa katika beets na wakati wa matibabu ya joto.
Ni muhimu
-
- Kwa cutlets ya beet "Raha":
- 500 g ya beets;
- Vijiko 2 vya semolina;
- Vijiko 2 vya makombo ya mkate au unga
- Yai 1;
- mafuta ya mboga;
- siagi iliyoyeyuka;
- glasi nusu ya sour cream;
- chumvi kwa ladha.
- Kwa cutlets ya beetroot na curd ya Jino Tamu:
- 300 g ya beets;
- 200 g jibini la chini lenye mafuta;
- Vijiko 3 vya semolina;
- yai;
- Vijiko 3-4 vya cream ya sour;
- siagi;
- sukari kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Beet cutlets "Raha". Osha beets vizuri na chemsha na ngozi hadi iwe laini. Kisha baridi na safi. Ni bora kuchemsha beets jioni, basi itachukua muda kidogo sana kupika cutlets.
Hatua ya 2
Piga beets zilizopikwa zilizochomwa na gridi nzuri au pitia grinder ya nyama. Weka misa inayosababishwa kwenye sufuria, ongeza mafuta kidogo ya mboga na joto vizuri juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 3
Wakati beets ni moto, ongeza semolina. Ili kuizuia kuwa uvimbe, unapaswa kuongeza semolina kwa uangalifu, kwenye kijito chembamba. Kisha chemsha misa inayosababishwa ya beet-semolina kwa dakika nyingine kumi na tano, toa sufuria kutoka kwa moto na jokofu.
Hatua ya 4
Endesha yai ndani ya beetroot na semolina, chumvi na koroga. Kata mende iliyokatwa iliyosababishwa na vipande vidogo vidogo, vifunike kwenye mikate ya unga au unga, au kwenye mchanganyiko wa makombo ya mkate na unga.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, joto vizuri na kaanga cutlets hadi ukoko unaovutia utengenezwe. Sunguka siagi na mimina juu ya vipande vya kumaliza vya beet. Kutumikia cream ya sour tofauti.
Hatua ya 6
Vipande vya beetroot na jibini la "jino tamu" la jumba. Osha beets kwa brashi. Huna haja ya kusafisha na kukata ponytails. Kisha kupika beets zilizopangwa tayari au kuoka kwenye oveni. Unaweza kutumia microwave kwa hii, ambayo itaharakisha sana mchakato wa kupikia.
Hatua ya 7
Chambua na chaga beets zilizochemshwa au zilizooka. Punguza juisi ya beet vizuri ili iwe kavu iwezekanavyo. Ongeza siagi laini (vijiko 1-2), cream ya sour, yai, semolina na sukari kwa beets zilizochujwa. Kanda nyama iliyokatwa iliyosababishwa vizuri na uache uvimbe kwa dakika kumi na tano. Msimamo wa misa hutegemea jinsi ulivyofinya beets. Ikiwa "unga" ni nyembamba, ongeza semolina kidogo au unga.
Hatua ya 8
Tengeneza patties kwa kuzipaka kwenye unga au mikate ya mkate. Tembeza vizuri pande zote na uweke kwenye skillet na mafuta moto. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kabla ya kutumikia, cutlets ya beet-curd inapaswa kumwagika na cream ya sour.
