Mboga ya mboga ni sahani nzuri kwa mboga na watu wenye ufahamu wa uzito. Unaweza kupika cutlets kama hizo kutoka karibu mboga yoyote - viazi, karoti, broccoli, kabichi, beets, malenge, zukini, turnips, mchicha, na kadhalika. Karibu viungo vyote vinaweza kupatikana kwenye kitanda cha bustani, ambacho hupunguza sana gharama ya sahani.
Ni muhimu
-
- 350 g viazi
- 1 karoti
- 1 karafuu ya vitunguu
- 300 g kabichi
- 1 yai
- Vijiko 2 vya unga
- Kijiko 1 mafuta ya mboga
- Kioo 1 cha cream ya sour
- rundo la bizari
- chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha viazi na usugue laini. Grate kabichi safi na karoti kwenye grater nzuri na ongeza kwenye bakuli la viazi. Koroga. Vunja yai ndani ya bakuli, ongeza chumvi kidogo, pilipili na glasi mbili za unga. Koroga hadi laini.
Hatua ya 2
Preheat skillet iliyotiwa mafuta. Lainisha mikono yako na maji na tengeneza nyama iliyokatwa ndani ya patties. Usifanye cutlets kuwa kubwa sana ili waweze kugeuzwa bila shida wakati wa kukaanga. Ingiza uvimbe wa mboga kwenye unga au makombo ya mkate, na uweke kwa upole kwenye sufuria. Kwanza, kaanga patties juu ya moto mkali kwa dakika chache pande zote mbili kwa ukoko wa dhahabu na crispy. Kisha funika skillet na kifuniko na kaanga patties juu ya moto mdogo kwa dakika 20 (dakika 10 kila upande).
Hatua ya 3
Kutumikia cutlets bora na sour cream na mchuzi wa vitunguu. Ili kuitayarisha, weka cream ya siki kwenye bakuli. Chop bizari, ponda karafuu ya vitunguu na ongeza kwenye cream ya sour. Changanya kabisa. Vipande vya mboga lazima viwe moto.
