Farha bil khommus hutafsiriwa kutoka Kiarabu kama "kuku katika mchuzi wa chickpea". Sahani hiyo inageuka kuwa spicy wastani, spicy. Kuku ina mali nyingi za faida: protini, vitamini A, B1, B2, pamoja na vitamini niacin.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kuku
- - kitunguu 1
- - glasi 1 ya mbaazi
- - karafuu 2-3 za vitunguu
- - nyanya 4-5
- - 1 rundo la cilantro
- - mchemraba 1 wa bouillon
- - maji 0.5
- - chumvi, pilipili kuonja
- - 1 / 3 tsp. pilipili nyekundu nyekundu
- - 0.5 tsp kadiamu
- - 0.5 tsp coriander
- - 0.5 tsp mdalasini
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, suuza kuku vizuri na ukate vipande vya kati, toa ngozi.
Hatua ya 2
Chukua skillet, mimina mafuta ya mboga na kaanga kuku hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Hamisha kuku kwenye sahani. Weka kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza vitunguu, kadiamu, mdalasini, pilipili nyekundu, coriander na suka wote pamoja kwa dakika 1-3, ongeza cilantro na suka kwa dakika 1-2.
Hatua ya 4
Andaa mchuzi. Chambua nyanya na wavu, uhamishe kwenye sufuria, kaanga kwa dakika 3-5. Kisha ongeza maji, mchemraba wa bouillon, kuku wa kukaanga, karanga na changanya kila kitu, chumvi ili kuonja.
Hatua ya 5
Funika sufuria na kifuniko na upike kwenye moto mdogo hadi kuku iwe laini, kama dakika 35-40. Kutumikia mchele kama sahani ya kando.