Kinywaji bora cha majira ya joto ambacho hakina rangi za lazima na vihifadhi ni kvass. Walakini, ili kuwa na hakika kabisa ya ubora wake, ni rahisi zaidi na bei rahisi kutengeneza kvass mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Lita 3 za maji;
- kijiko cha zabibu;
- Gramu 300 za mkate mweusi;
- Gramu 200 za sukari;
- kijiko cha chachu kavu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuweka kvass, unahitaji kuandaa chachu. Kwa mkate wake huchukuliwa kutoka unga wa rye, "Borodinsky" inafaa, kukatwa vipande vipande na kukaushwa katika oveni. Mkate mweusi zaidi, kivuli cha kvass kitakuwa mkali. Unaweza kukausha watapeli katika hali ya asili, lakini katika kesi hii rangi ya kinywaji haitajaa sana. Wakati mkate unageuka kuwa kahawia, lakini sio viboreshaji vya kukaanga sana, unahitaji kusubiri hadi itapoa, baada ya hapo unaweza kuendelea na hatua inayofuata.
Hatua ya 2
Mkate umewekwa chini ya jarida la lita tatu au sufuria ya enamel, kijiko cha chachu kavu bila ya juu, gramu 200 za sukari, na kijiko cha zabibu huongezwa hapo. Unaweza kufanya bila sehemu ya mwisho, lakini na zabibu zabibu, kvass inageuka kuwa ya kipekee zaidi. Yote hii hutiwa na maji moto ya kuchemsha, baada ya hapo sahani huwekwa kando.
Hatua ya 3
Kvass ya kujifanya imeingizwa kwenye joto la kawaida. Katika joto la majira ya joto, wakati mwingine siku moja ni ya kutosha kwa utayari. Hali ya joto inapoa na kadiri kubwa ya kioevu kilichochachaa, ndivyo kvass itachukua nyumbani kupika. Ishara kwamba kinywaji kilichoiva ni sawa na ile inayoonekana kwenye unga wa chachu: Bubbles ndogo huonekana juu ya uso wa kioevu. Kinywaji hicho kina ladha kaboni kidogo, tart na tamu. Baada ya hapo, lazima ichujwa na kumwaga kwenye chupa, kuhifadhiwa kwenye jokofu. Chachu iliyobaki ya mkate inaweza kuhamishiwa kwenye jariti la glasi na pia ikawekwa kwenye jokofu. Ikiwa unatumia pamoja na sehemu mpya ya mkate wakati wa kuchoma kvass wakati ujao, basi chachu inaweza kuachwa.
