Tango ni moja wapo ya vyakula vyenye afya karibu. Mtu anapenda saladi ya matango safi, mtu anapendelea chumvi na kung'olewa kama vitafunio. Wanawake tumia mboga hii kuunda vinyago vya uso vyenye unyevu. Kwa ujumla, haiwezi kubadilishwa. Lakini tango inapoteza sura na ladha haraka sana. Bidhaa hii inapaswa kuhifadhiwa wapi? Jinsi ya kushughulikia vizuri mboga laini?
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa kuna matango mengi sana, basi ni bora kuokota kadhaa. Kuanza, chagua matunda madogo zaidi: kachumbari (3-5 cm), gherkins (5-7 na 7-9 cm), wiki (hadi 12 cm). Wanafaa zaidi kwa kuokota. Lakini unahitaji kufanya hivyo haraka iwezekanavyo baada ya ukusanyaji / ununuzi, vinginevyo matango yatakuwa mabaya na kupoteza mali zao muhimu. Matunda yanapaswa kulindwa kutokana na jua na upepo.
Hatua ya 2
Chagua matango ya uwongo, yaliyopigwa - hayatafanya kazi ya kuweka makopo. Kabla ya kuokota matango, loweka kwa masaa 3-4 kwenye maji baridi, lakini kumbuka kuwa unapaswa kuanza kusindika kabla ya masaa 10 baada ya kuandaa mboga. Kuna siri moja ndogo: ikiwa utaongeza haradali kidogo kwenye brine, mboga zitaishi kwa muda mrefu na kupata ladha ya kupendeza zaidi.
Hatua ya 3
Matango makubwa ni bora kushoto kwenye jokofu kwa joto la wastani la digrii 0. Lakini usiiongezee baridi! Aina zingine ni nyeti sana kwa joto la chini na zinaweza kupata baridi. Tumia mifuko ya plastiki au vyombo vyenye kifuniko. Weka mboga kwenye rafu ya chini ya jokofu, ikiwezekana kujitenga na chakula kingine. Ni bora sio kuwaosha mapema - fanya tu kabla ya kula. Kwa hivyo mboga zinaweza kuhifadhiwa hadi siku 15.
Hatua ya 4
Sio lazima kuwa na jokofu kupanua maisha ya mboga. Ikiwa uko nchini, kijijini, tumia pishi. Weka matango kwenye sahani ya udongo, nyunyiza mchanga uliooshwa vizuri na funika vizuri. Pia watakaa safi na kitamu chini ya ardhi.
Hatua ya 5
Kuna njia kadhaa za kuhifadhi bidhaa hii ndani ya maji. Unaweza kuweka matango na ncha kali katika maji baridi 3-8 cm na ubadilishe mara nyingi. Ikiwa una kisima, unaweza kutumia hiyo pia. Weka matunda kwenye ndoo, funika na kitambaa na uishushe ndani ya kisima ili ndoo isiingie chini ya maji, lakini inagusa tu kioo cha maji.
Hatua ya 6
Kwa uhifadhi mrefu, matango yanaweza kugandishwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwaosha na ukate vipande nyembamba. Weka matango yaliyokatwa katika tabaka kwenye kifuniko cha plastiki kwenye masanduku au masanduku na uweke kwenye gombo. Wakati muundo wote umekuwa mgumu, uhamishe briquette ya tango kwenye begi na uirudishe kwenye freezer.
