Matango mapya huuzwa mara moja au siku moja baada ya kuvunwa. Mara nyingi katika mashirika ya biashara au katika mashirika ya ununuzi, swali linatokea juu ya jinsi ya kuhifadhi matango kwa muda mrefu, kwani hupunguka haraka na kugeuka manjano.
Ni muhimu
- - Sahani za udongo,
- - mchanga wa mto,
- - chumvi,
- - mitungi ya glasi,
- - yai nyeupe,
- - pipa la mbao.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sahani kubwa, kavu ya udongo na uweke matango ndani yake. Jaza matango na mchanga wa mto uliooshwa vizuri na kavu kabisa, funika vizuri kifuniko na uzike chini kwenye pishi.
Hatua ya 2
Chukua matango mchanga na uwape vipande visivyo nyembamba kabisa. Hifadhi vizuri kwenye mitungi ndogo ya glasi na nyunyiza kila safu ya matango na chumvi kidogo. Mstari wa juu na wa chini kwenye jar unapaswa kufanywa na safu nene ya chumvi. Funga jar vizuri na kifuniko cha plastiki na duka kwenye jokofu au basement. Loweka matango ndani ya maji kwa muda kabla ya matumizi.
Hatua ya 3
Matango yaliyochaguliwa hivi karibuni yanaweza kuwekwa safi kwa wiki tatu hadi nne. Ili kufanya hivyo, inatosha kuziweka kwenye chombo na ncha kali chini na kumwaga sentimita 3-8 za maji baridi ya chemchemi. Mara nyingi unabadilisha maji, matango yatabaki safi tena.
Hatua ya 4
Kuna njia moja ya kupendeza ya kuhifadhi matango. Panda matango kwenye kitanda kimoja cha bustani na kabichi. Wakati kichwa cha kabichi kinapoanza kupindika na tango linaonekana juu ya upeo wake karibu nayo, basi, bila kuivunja, iweke kichwani. Kabichi itafunika tango na itaendelea ndani ya kabichi. Tango safi itakuwa ndani ya kichwa, kana kwamba iko katika kesi. Punguza kabichi ndani ya basement au pishi; ikiwa ni lazima, unaweza kupata matango safi kabisa katikati ya msimu wa baridi.
Hatua ya 5
Ili matango yasikauke, safisha kabisa na maji ya kuchemsha na uifute kwa taulo za karatasi. Tenga yai nyeupe kutoka kwa kiini na uvae matango nayo (nyeupe), ili filamu isiyoweza kupenya ya unyevu itatokea juu yao. Filamu kama hiyo ya asili, tofauti na plastiki, inaruhusu matunda kupumua, kwa hivyo matango yanaweza kuhifadhiwa vizuri hata bila jokofu mahali penye giza na baridi.
Hatua ya 6
Wanakijiji wengine hutumia njia hii: hujaza pipa la mbao na matango mapya na wakati wa msimu wa joto huishusha chini ya hifadhi isiyokuwa na barafu na maji baridi ya bomba. Katika msimu wa baridi na masika, matango hupatikana kwa bora.
