Matango safi yana harufu ya kupendeza na yana maji zaidi ya 90%, kwa hivyo saladi zilizo na mboga hii ni juisi na kitamu sana. Katika Urusi, maarufu zaidi ni saladi rahisi ya matango na nyanya. Walakini, badala yake, kuna mapishi zaidi ya asili ya saladi na matango mapya.
Tango, parachichi na saladi ya karoti
Ili kuandaa saladi, utahitaji bidhaa zifuatazo: parachichi 2, matango 2 makubwa, karoti 1 wa ukubwa wa kati, 2 tbsp. vijiko vya mbegu za malenge zilizosafishwa, mayonesi. Mbegu za malenge zinaweza kubadilishwa na karanga za pine.
Chambua nyama ya parachichi. Chemsha karoti. Kete parachichi, karoti na matango. Unganisha viungo vyote vya saladi, vunae na mayonesi na koroga. Nyunyiza saladi iliyoandaliwa na mbegu za malenge.
Tango na saladi ya tuna
Ili kuandaa saladi, utahitaji bidhaa zifuatazo: 1 can ya tuna, iliyohifadhiwa kwenye juisi yake mwenyewe, matango 3 madogo, matawi kadhaa ya iliki, 1 tbsp. kijiko cha maji ya limao na 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga.
Futa kioevu kutoka kwa chakula cha makopo, uhamishe samaki kwenye bakuli la saladi na uinyunyike na uma. Ongeza tango na parsley iliyokatwa vizuri kwa tuna. Msimu wa saladi na mchanganyiko wa mafuta na maji ya limao, changanya kila kitu vizuri.
Saladi na matango, kabichi ya Wachina, squid na mayai
Ili kuandaa saladi, utahitaji bidhaa zifuatazo: uma ndogo ya kabichi ya Beijing, mizoga 2 ya squid, matango 2 makubwa safi, mayai 2 ya kuku, manyoya kadhaa ya vitunguu ya kijani, 70 ml ya mtindi bila kujaza matunda, 1 tbsp. kijiko cha maji ya limao, chumvi na pilipili nyeusi. Kabichi ya Peking inaweza kubadilishwa na majani ya lettuce.
Chambua mizoga ya ngisi kutoka kwenye filamu na uwasafishe chini ya maji ya bomba. Ingiza squid kwenye maji ya moto na chemsha kwa dakika 2. Wakati squid ni baridi, kata mizoga kuwa vipande nyembamba. Chemsha mayai kwa bidii na ukate kwenye kabari. Kata matango kuwa vipande. Chop kabichi ya Wachina.
Unganisha mayai, squid, kabichi na matango. Nyunyiza saladi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, ongeza chumvi na pilipili. Msimu wa saladi na mtindi na maji ya limao na koroga kwa upole.
Puff saladi na matango, kuku, mayai na prunes
Ili kuandaa saladi, utahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 250 za minofu ya kuku, matango 3 ya ukubwa wa kati, mayai 2 ya kuku ya kuchemsha, gramu 100 za plommon, gramu 100 za walnuts, mayonesi, chumvi na pilipili nyeusi.
Loweka prunes kwenye chai tamu nyeusi kwa saa 1. Wakati matunda yaliyokaushwa yamelowekwa, kata vipande. Chemsha minofu ya kuku hadi iwe laini. Kata nyama iliyopozwa ndani ya cubes. Maziwa ya wavu na matango. Kusaga walnuts kwenye blender. Ikiwa hauna blender, kata karanga ndogo iwezekanavyo.
Saladi imewekwa katika tabaka. Weka kifua cha kuku kwenye safu ya kwanza, na prunes kwenye safu ya pili. Vaa prunes kidogo na mayonesi. Weka matango mapya kwenye safu inayofuata. Weka mayai juu ya matango na uwape brashi na mayonesi. Nyunyiza walnuts kwenye saladi.
