Maandamano ya ushindi wa popcorn kote sayari ilianza Amerika. Ni katika bara hili ambapo mahindi yamezingatiwa kuwa moja ya bidhaa zilizoenea zaidi kwa milenia nyingi. Kwa mara ya kwanza, uwezo wa kushangaza wa mahindi kulipuka wakati moto uligunduliwa na Wahindi, ambao walitumia nafaka zilizojivuna sio tu kama chakula, bali pia kama nyongeza ya ibada. Walitumiwa kuunda mapambo ya kidini, kutosheleza njaa wakati wa uwindaji, na kutoka kwa fomu ambayo mbegu zilichukua, walitabiri siku zijazo.
Maagizo
Hatua ya 1
Utafiti wa kina zaidi wa utaratibu wa kutengeneza popcorn ulifanywa na wanasayansi wa Uropa, ambao waligundua kuwa sio kila aina ya mahindi yanafaa kwa hii, lakini ni zile tu ambazo nafaka hazina wanga tu, bali pia tone la maji. Ukweli ni kwamba mvuke, ambayo hutengenezwa wakati matone ya maji yanapokanzwa, hufanya nafaka kuchukua fomu ya kushangaza ya hewa. Ni yeye anayevunja ganda la nafaka, ambalo baadaye huimarisha kwa njia ya "kondoo wa mahindi".
Hatua ya 2
Wahindi wa zamani, ambao hawakuhitaji haki ya kisayansi na hawakufikiria hata juu ya sifa za kuzaliwa upya kwa nafaka za mahindi, walithamini popcorn kwa kiwango chake cha juu cha wanga, kwa shibe yake na yaliyomo chini ya kalori. Kwa kuongezea, popcorn imetajwa kuwa moja ya bidhaa za kiuchumi zaidi, kwa sababu kwa kokwa moja ndogo tu ya punje za mahindi, unaweza kupata ndoo nzima ya utaftaji hewa. Kipengele hiki kiligunduliwa haraka na wafanyabiashara ambao, mwishoni mwa karne ya 19, waliwasilisha kwa umma mashine ya utengenezaji wa mitambo ya idadi kubwa ya popcorn.
Hatua ya 3
Mashabiki wa Popcorn walipata fursa tu ya kutengeneza popcorn nyumbani katika karne ya 20, na zana kuu za hii ni:
• boiler inayozunguka imewekwa kwenye jiko la kawaida, ambalo lilikuwa maarufu mwanzoni mwa milenia ya pili;
• sufuria kubwa iliyoshikilia idadi kubwa ya chipsi, lakini inahitaji matumizi ya mafuta, licha ya kwamba popcorn mara nyingi huwaka;
• sufuria ya kukaranga iliyo na kifuniko ilitumika kikamilifu katika utayarishaji wa "kondoo" wa hewa katika kipindi cha baada ya Soviet;
• kifaa maalum ambacho huwasha punje za nafaka sawasawa na hewa moto na hauitaji kuongezewa mafuta mengi (matumizi ya mashine kama hiyo inashauriwa tu kwa utayarishaji wa kila siku wa idadi kubwa ya popcorn);
• oveni ya microwave ambayo hukuruhusu kupika popcorn haraka, salama na kiuchumi iwezekanavyo.
Hatua ya 4
Chaguo la mwisho linachukuliwa kuwa la kawaida zaidi, na kuna njia mbili za kutengeneza popcorn kwenye microwave:
1. Ikiwa umenunua Microwave Popcorn kwenye duka kubwa, weka begi la karatasi na bidhaa iliyomalizika nusu kwenye oveni, funga mlango, washa kifaa kwa dakika 4-5 (kulingana na wakati uliowekwa katika maagizo). Wakati wa kuandaa popcorn na njia hii, ni muhimu sana kutovunja uadilifu wa kifurushi mpaka tiba iko tayari na kufungua kwa uangalifu kifurushi baada ya kuondoa bidhaa iliyokamilishwa kutoka kwa microwave.
2. Ukiamua kutengeneza idadi kubwa ya popcorn bila kutumia mifuko iliyotengwa, chukua kontena la plastiki linalofaa kutumika kwenye oveni ya microwave, mimina mafuta kidogo ya mboga chini, ongeza punje za mahindi na utikisike vizuri kwa kupaka mafuta. Funika sahani na kifuniko, upeleke kwenye oveni, uwashe kwa nguvu kamili, kwa dakika 5. Unaweza kujua juu ya utayari wa popcorn na makofi yaliyotulia.
Hatua ya 5
Njia isiyo maarufu ya kutengeneza popcorn iko kwenye sufuria ya juu au skillet. Tolea mafuta chini ya chombo kilichochaguliwa na mafuta ya mboga, pasha moto vizuri. Tupa mbegu ndani ya bakuli ili kuangalia kiwango kinachohitajika cha kupokanzwa. Ikiwa inalipuka, endelea kupakia mahindi. Hapa, zingatia ongezeko kubwa la bidhaa na ujaze tu chini ya sufuria au sufuria na nafaka. Funika kontena na kifuniko cha glasi ili iwe rahisi kuona mlipuko na ufunguzi wa punje za mahindi.
Hatua ya 6
Hali muhimu kwa umaarufu wa "wana-kondoo" wa kupendeza ni uwezo wa kutofautisha ladha yao na kila aina ya viongeza na ladha. Kwa mfano, kutengeneza popcorn yenye chumvi nyumbani, weka chumvi mikate iliyofunguliwa mara tu baada ya kupikwa, wakati bado ni moto, na kutikisa begi au chombo cha kutibu vizuri. Pilipili ya chini au mimea kavu inaweza kutumika badala ya chumvi.
Hatua ya 7
Popcorn tamu imeandaliwa kwa njia sawa na popcorn yenye chumvi, isipokuwa sukari ya unga, vanillin, nazi au mdalasini ya ardhi huongezwa kwa popcorn badala ya chumvi. Ikiwa unataka kujipapasa mwenyewe na wapendwa wako na popcorn iliyotengenezwa nyumbani na caramel, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza sukari ndani yake, kaanga mchanganyiko hadi hudhurungi ya dhahabu na mimina caramel moto ndani ya popcorn ambayo bado haijapoa. Ongeza unga wa kakao kwa siagi na sukari ili kuunda matibabu ya chokoleti kwenye hatua ya caramel.
Hatua ya 8
Popcorn na jibini ina ladha ya asili na harufu ya kupendeza. Tofauti na toleo la duka, bidhaa iliyotengenezwa nyumbani haitumii ladha ya jibini, lakini jibini ngumu kweli, iliyokatwa kwenye grater. Matokeo ya mchanganyiko huu wa bidhaa ni kumwagilia kinywa "kondoo" na nyuzi ndefu zilizoyeyuka na zenye kitamu sana.
Hatua ya 9
Faida za kutengeneza popcorn za nyumbani ni dhahiri. Kwanza, kuna akiba kubwa katika pesa. Pili, kukosekana kwa ladha ya kemikali, ladha bandia na viungo vingine ambavyo havileti faida yoyote kwa mwili katika kitoweo kilichomalizika. Tatu, uwezo wa kutengeneza popcorn kwa idadi yoyote na wakati wowote, bila kujali wakati wa siku.
