Aina anuwai ya sahani zenye afya na ladha zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama ya wanyama wanaoishi katika maumbile. Venison ni bidhaa ambayo imekuwa ikithaminiwa kila wakati kwa kiwango chake cha juu cha protini na vitamini. Unaweza kujaribu salama na mapishi kutoka kwa nyama ya kulungu - laini iliyopikwa vizuri, na ulimi, na akili za kulungu zinaweza kuwa kitamu. Nyama ya reindeer inastahili sifa maalum.
Ni muhimu
-
- Nyama ya venison - 2 kg
- Mafuta ya nguruwe - 400 g
- Mafuta ya kupikia - 200 g
- Cranberries - 200 g
- Nyanya ya nyanya - 200 g
- Vitunguu - vitunguu 4
- Vitunguu - 24 karafuu
- Siki - 4 tbsp. miiko
- Pilipili
- sukari
- chumvi kwa ladha.
- Maji ya kuloweka nyama (kwa ujazo wa chunk)
- kuzima maji - "kwa mahitaji".
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa suluhisho laini la siki / maji ili kuloweka nyama ya mawindo. Suuza vipande vya mascara vizuri kabla na uondoe mishipa na filamu. Loweka sehemu zilizopikwa katika suluhisho hili kwa masaa 6, ondoa, kauka kidogo.
Hatua ya 2
Punja nyama hiyo kwa ncha ya kisu kilichochorwa na uijaze na vipande vidogo vya bakoni na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Piga vipande na chumvi na pilipili. Pasha mafuta na kahawia nyama pande zote mbili. Chop vitunguu laini na kaanga na nyama hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ongeza nyanya ya nyanya kwa vipande vya nyama na vitunguu, changanya vizuri na kaanga kwa dakika nyingine 10-12. Weka nyama ya mawindo kwenye sufuria ya kukata (sufuria, brazier, roaster), ongeza maji ya moto kwa kiwango kinachohitajika, ongeza cranberries, iliyochapwa na sukari. Simama kwa njia ya jadi kwa masaa 1-1.5.
