Nyama ya venison ni laini na laini. Na nyama ya wanyama iliyosafishwa kwa divai, na kuongeza ya currant nyeusi na mimea, itapendeza tu waunganisho wa steaks. Hata kuchukua nafasi ya mawindo na nyama ya ng'ombe, kichocheo kisicho kawaida kitafanya nyama kuyeyuka kinywani mwako.
Ni muhimu
- - 4 nyama ya mawindo;
- - 250 g currant nyeusi;
- - 120 ml. mafuta ya mizeituni;
- - 1 kijiko. divai nyekundu iliyohifadhiwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya currants nyeusi iliyovunjika na sage, mint, marjoram. Kusaga manukato kwenye mafuta na kuongeza divai nyekundu yenye maboma.
Hatua ya 2
Mimina steaks na marinade inayosababishwa na uweke kwenye jokofu kwa masaa 24.
Hatua ya 3
Tunachukua nyama kutoka kwa marinade, ambayo tunamwaga kwenye blender. Ongeza currants nyeusi zaidi na saga mchuzi hadi puree ya kioevu. Kusaga mchuzi kupitia ungo.
Hatua ya 4
Pasha sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mafuta na kaanga steaks hadi kitoweke. Mimina mchuzi juu ya nyama, chumvi, pilipili na pilipili nyeusi na chemsha juu ya moto wa wastani (hadi dakika 20). Ongeza divai wakati wa kupika.
Hatua ya 5
Kutumikia steaks kwenye sahani, iliyozungukwa na vipande vya matango safi na pilipili tamu ya kengele. Kupamba na matunda nyeusi ya currant.
