Carp iliyooka-oveni ina ladha ya kushangaza. Inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, lakini kila wakati inashauriwa kutumia viungo. Kisha sahani itageuka kuwa yenye harufu nzuri sana.
Daima tumia mboga wakati wa kuchoma carp kwenye oveni. Watatoa samaki ladha maalum na kutumika kama sahani ya kando. Na ili sahani iweze kupendeza, unahitaji kutumia wiki iliyokatwa kwa mapambo.
Carp na mayonesi na mboga
Ili kupika carp katika oveni kulingana na kichocheo hiki, utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- carp safi - 2 pcs.;
- karoti - 1 pc.;
- nyanya - pcs 2.;
- vitunguu - pcs 3.;
- mayonnaise - 100 ml;
- viungo kwa samaki - 1 tsp;
- bizari na iliki - unch rundo kila mmoja;
- limao - 1 pc.;
- mafuta - 20 ml;
- vitunguu - 3 karafuu.
Grate karoti zilizoosha, suuza vitunguu na ukate pete za nusu. Weka mboga kwenye skillet, mimina mafuta ndani yake na kaanga kwa dakika 5-7 kwa moto wa wastani.
Chambua samaki kutoka kwa maganda na offal, suuza kabisa chini ya maji ya bomba na kauka kwenye kitambaa cha karatasi. Uipeleke kwa bodi ya kukata na ufanye kupunguzwa kadhaa kwa kila carp.
Katika bakuli safi, changanya mayonesi ya viungo. Panua misa inayosababishwa juu ya samaki. Kisha kata nyanya zilizooshwa katika vipande na uziweke ndani ya kila carp. Weka vitunguu vya kukaanga na karoti kwenye sahani iliyotiwa mafuta, na juu yao - samaki. Nyunyiza na vitunguu, ambavyo lazima vichunguzwe na kung'olewa kabla. Kisha itapunguza juisi kutoka kwa limau na uinyunyize juu ya carp.
Tafadhali kumbuka kuwa chumvi haitumiwi katika utayarishaji wa carp, kwani tayari imeshapatikana kwenye viungo vya samaki.
Inahitajika kuoka sahani kwa dakika 25 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Hakikisha kuangalia utayari kabla ya kuvuta samaki. Fanya kata katika sehemu nene zaidi ya samaki na uone mwili una rangi gani. Ikiwa ina rangi ya uwazi, basi pika carp kwa dakika nyingine 10-15, lakini ikiwa ni nyeupe, unaweza kuzitoa na kuzihudumia, baada ya kunyunyiza mimea iliyokatwa.
Carp na viazi na cream ya sour
Nyama ya Carp ni laini sana kulingana na kichocheo hiki. Inatoa viungo vifuatavyo:
- carp - 1 pc.;
- vitunguu - pcs 2.;
- viazi - pcs 6.;
- sour cream (mafuta yaliyomo 15%) - 40 ml;
- divai nyeupe - 20 ml;
- viungo (oregano na coriander) - 5 g;
- chumvi na pilipili - kuonja;
- mafuta ya alizeti - 10 ml;
- bizari - unch rundo.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Kisha safisha mzoga ndani na nje. Kausha samaki kwenye kitambaa cha karatasi kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina sour cream ndani ya bakuli, ongeza chumvi, divai, viungo na pilipili hapo. Changanya viungo vizuri ili kupata misa moja.
Kwa kupikia carp kwenye oveni, ni bora kutumia divai nyeupe kavu. Itawapa samaki ladha ya viungo.
Chambua viazi, osha na ukate vipande nyembamba. Weka karibu na samaki. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Waweke juu ya viazi. Kisha mimina mchanganyiko wa divai na siki juu ya mboga na samaki. Weka sahani kuoka katika oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200, kwa dakika 25-30. Kisha ondoa carp na viazi kwenye sinia, nyunyiza bizari iliyokatwa na utumie moto kwenye meza.
