Hata wale ambao hawapendi pombe wanaweza kupendezwa na liqueur ya nyumbani ya utambuzi. Kinywaji hiki kinaweza kutumiwa kama kitoweo au kuongezwa kwenye unga, mafuta na barafu.
Ni muhimu
- - konjak;
- - sukari;
- - maji;
- - jordgubbar;
- - cranberries;
- - matunda nyeusi;
- - maua ya rose;
- - coriander;
- - karafuu;
- - mdalasini;
- nutmeg;
- - vipande vya walnuts;
- - gome la mwaloni.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa tincture ya kujifanya, berries yoyote safi au iliyohifadhiwa inahitajika. Safi hutoa harufu kali, lakini ice cream haitoi asidi ya matunda. Kawaida, sukari imejumuishwa katika mapishi ya tincture ya konjak, ambayo inafanya kinywaji kuonekana kama liqueur au liqueur ya beri. Wataalam wa pombe ya jadi wanaweza kutoa sukari.
Hatua ya 2
Tincture ya rasipberry na konjak inahitaji sana. Matunda lazima yamimishwe kwenye chombo cha glasi, na kuyajaza na ¾ ya ujazo. Kisha mimina konjak juu ya raspberries na uiruhusu itengeneze kwa masaa 48. Haipendekezi kusisitiza kwa muda mrefu, kwani kinywaji kitatoka siki. Baada ya hapo, unahitaji kukimbia pombe, na kisha andaa syrup kutoka kwa matunda yaliyotumiwa. Uwiano wa matunda na sukari ni 3: 1. Changanya syrup iliyopozwa na tincture ya konjak. Mimina muundo uliosababishwa kwenye chombo cha glasi, funga vizuri na uondoke mahali pa giza kwa miezi sita.
Hatua ya 3
Liqueur ya utengenezaji wa nyumbani na cranberries ina harufu maalum. Inaweza kupikwa na au bila sukari. Teknolojia ni sawa. Berries zilizooshwa zimejumuishwa na sukari na konjak katika uwiano wa 1: 1: 2. Mchanganyiko huwekwa kwenye moto mdogo na chemsha hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kisha ondoa na ruhusu kupoa kidogo. Masi hutiwa ndani ya mitungi, imefungwa na kuwekwa mahali penye giza na baridi kwa siku 7-10. Baada ya kipindi hiki, tincture inasuguliwa kupitia ungo na kuchujwa mara kadhaa.
Hatua ya 4
Kichocheo kilichosafishwa sana cha tincture ya cognac hupatikana na maua ya rose. Matunda mapya (glasi 2) huwekwa kwenye sahani ya glasi. Kisha hutiwa na brandy (200 ml) na kushoto jua kwa siku 3-4. Kisha pombe imekataliwa, na petali hutiwa tena na 200 ml ya brandy. Wiki moja baadaye, utaratibu unarudiwa kwa mara ya mwisho, wakati huu tu buds hutiwa na 100 ml ya pombe. Baada ya hapo, infusions zote zimejumuishwa kwenye bakuli moja na hupunguzwa na syrup iliyotengenezwa kutoka kilo 0.5 ya sukari na lita 0.5 za maji.
Hatua ya 5
Ladha ya asili inapatikana kwa kuchanganya konjak (3 l) na coriander (1 tbsp), gome la mwaloni (vijiko 3), vizuizi vya walnut (vijiko 2) na sukari (kijiko 1). Imeingizwa mahali kavu kwa siku 7-10.
Hatua ya 6
Ili kuandaa tincture inayofuata, utahitaji lita 1 ya brandy, kilo 1 ya matunda ya sloe, vipande 5 vya karafuu, 0.5 tsp. nutmeg, Bana mdalasini, kilo 0.5 ya sukari na vikombe 1.5 vya maji. Berries zilizoosha zinahitaji kutatuliwa, na mbegu kutoka vipande 3-5 lazima ziondolewe. Kisha ponda mbegu, uziweke kwenye chombo cha glasi, changanya na matunda na viungo, ongeza pombe na uacha kuchacha kwa siku 10. Baada ya wakati huu, shika tincture, mimina sukari ndani yake na uondoke kwa siku nyingine. Hifadhi kwenye chupa zilizofungwa vizuri.
