Ramu nyeupe au fedha ni kinywaji chepesi na tamu na ladha safi na maridadi ambayo imetengenezwa na miwa. Kwa kawaida huhifadhiwa kwenye matangi ya chuma cha pua kwa mwaka mmoja hadi nusu na kuchujwa kabla ya kuwekewa chupa. Ramu nyeupe ni msingi mzuri wa visa, nyingi ambazo sio maarufu tu au maarufu, lakini ni maarufu na za kupendeza.
Maagizo
Hatua ya 1
Daiquiri Daiquiri sio tu jogoo - ni familia ya visa tofauti kulingana na ramu nyeupe. Toleo la kimsingi, kuu la kinywaji hiki, linalotambuliwa na Jumuiya ya Wakuu wa Bartenders (IBA), lina sehemu 9 za ramu nyeupe, sehemu 4 za maji ya chokaa yaliyokamuliwa na sehemu 1 ya syrup ya sukari. Viungo vyote vinatikiswa kwa kutetemeka na kutumiwa kwenye glasi yenye umbo la koni iliyo na shina kubwa.
Hatua ya 2
Daiquiri Hemingway au Papa Doble ni jogoo mwingine aliyebuniwa na mwandishi mzuri na mjuzi wa roho. Ni "ngumu zaidi" kuliko toleo rahisi na haina sukari kabisa. Inahitaji sehemu 8 za ramu nyeupe, sehemu 4 za maji ya chokaa yaliyokamuliwa hivi karibuni, sehemu 2 za juisi ya zabibu iliyokamuliwa mpya na sehemu 1 ya liqueur yenye nguvu isiyo na rangi ya cherry katika blender. Mwishowe, ongeza kikombe cha barafu iliyokandamizwa kwa kila huduma inayokusudiwa na piga na blender mpaka kinywaji kitakapoanza kutoa povu. Hemingway mwenyewe alielezea kuonekana kwa kinywaji hiki kama "mawimbi ya bahari ambayo huchemka kwenye upinde wa meli inapoenda kwa kasi ya mafundo 30."
Hatua ya 3
Visa vingine viwili maarufu kutoka kwa familia ya daiquiri ni ndizi na strawberry. Zote ni vinywaji "vilivyohifadhiwa", ambayo ni, imetengenezwa kwa kutumia barafu iliyovunjika na kwa hivyo inafaa kwa sherehe moto za kiangazi. Kutetemeka kwa jordgubbar inahitaji sehemu 4 za ramu, sehemu 2 za maji safi ya chokaa, sehemu 1 ya liqueur ya machungwa na kijiko kimoja cha sukari, kikombe cha barafu, na jordgubbar mpya 5 kwa kila anayehudumia. Banana daiquiri ina viungo sawa, lakini badala ya jordgubbar, tumia ndizi nusu. Viungo vyote vimewekwa kwenye blender na kuchapwa mara ya kwanza kwa kasi ya chini ili kuvunja barafu, na kisha kasi huongezwa na kusubiri jogoo kuwa baridi. Vinywaji kama hivyo hupewa glasi zilizopozwa zinazoitwa Hurricanes - zenye uwezo (kutoka 300 hadi 350 ml), umbo la peari kwa miguu ya chini na minene.
Hatua ya 4
Pina Colada Kinywaji hiki maarufu hata kina bamba lake. Iko katika Puerto Rico, katika jiji la San Jose kwenye msingi wa Hoteli ya Barrachina na inasomeka "Katika nyumba hii mnamo 1963 Don Ramon Porta Mingo aligundua Pino Colada." Lazima niseme kwamba Don Ramon ni mmoja tu wa wauzaji wa baa ambao heshima ya kuunda jogoo huu inahusishwa, lakini ndiye pekee ambaye haki yake ya kuitwa muumbaji inaungwa mkono na hoja nzito kama hiyo. Kwa Pina Colada ya kawaida, chukua sehemu moja nyeupe nyeupe, sehemu moja cream ya nazi (mzito zaidi na sio tamu kama maziwa ya nazi) na sehemu 3 za juisi ya mananasi. Hii pia ni jogoo waliohifadhiwa, kwa hivyo unahitaji kuongeza barafu iliyochapwa na kuipiga kwenye blender. Itumike, imepambwa na kipande cha mananasi, pia kwenye glasi za harricane. Kwa tofauti za kupendeza zaidi za jogoo huu, ni muhimu kuzingatia toleo la bei rahisi zaidi - Belize Pina Koloda, ambapo cream ya nazi inabadilishwa na maziwa ya kawaida yaliyofupishwa. Na ya kigeni kabisa - jogoo wa mtiririko wa Lava, ambayo daiquiri ya jordgubbar na Pina Colada wa kawaida wanapiga.
Hatua ya 5
Mojito Jogoo mwingine wa ikoni na ramu nyeupe ni Mojito. Kinywaji hiki pia kinahusishwa na jina la Ernest Hemingway, hata ikiwa hakuibuni, lakini hii haikuzuia mwandishi kupenda mchanganyiko huu wa ramu nyeupe na soda. Kwa mojito ya kawaida, unahitaji glasi ndefu - mpira wa juu - ambayo unapaswa kuweka majani kadhaa ya mnanaa na kijiko cha sukari. Inafaa kusugua sukari na mint kidogo ili ladha yao ichanganyike. Kata chokaa moja kwa nusu na itapunguza juisi kutoka kwa nusu zote ndani ya glasi, tupa nusu moja ndani yake. Ongeza karibu mililita 50 za ramu, kutikisa na kuweka glasi kamili ya barafu iliyovunjika. Juu na soda na kupamba na sprig ya mint.
