Kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kukaanga samaki ili iwe kitamu. Hakuna ugumu katika hili. Lakini sio kila mtu anapenda kusafisha samaki. Kwa kesi hii, unaweza kununua minofu. Lakini bado, samaki waliojitayarisha kutoka mwanzo hadi mwisho watakuwa watamu zaidi.
Unahitaji kukaanga samaki katika mkate. Kwa mkate, watapeli, mbegu za poppy huchukuliwa au batter ya yai hufanywa. Hii tayari ni suala la ladha kwa kila gourmet. Unga ni wa kawaida kwa kukaanga samaki. Kwa kupikia unahitaji:
- samaki yoyote nyekundu kipande 1
- limau
- chumvi na pilipili kuonja
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Kwanza, samaki lazima kusafishwa vizuri. Ondoa mapezi, mkia na kichwa. Watafanya kazi vizuri kupika supu ya samaki, kwa hivyo usikimbilie kuwatupa. Samaki anahitaji kung'oa tumbo na kutia ndani vizuri. Halafu, tunakata mizoga ya samaki kando ya kigongo kuwa nusu mbili. Kila nusu lazima ikatwe sehemu kwa unene wa cm 3-4.
Wacha tuanze kusafirisha samaki. Sugua kila kipande kando na chumvi na pilipili, na nyunyiza na maji ya limao. Wacha samaki wasimame kwa dakika 20-30. Chumvi husaidia kuzuia samaki kuvunjika wakati wa mchakato wakati wa kugeuza wakati wa kukaanga. Lakini pilipili na limao ni viungo muhimu katika samaki wa kupikia. Wanatoa ladha maalum maalum.
Baada ya kumalizika kwa wakati, tunaendelea kukaranga samaki kwenye mafuta ya mboga. Kuanza, tunafuta kila kipande cha samaki na leso ili kuondoa chumvi na unyevu kupita kiasi. Kisha songa unga kwenye unga. Hii inapaswa kufanywa kwa wingi ili samaki asichome kwenye sufuria. Fry kila kipande pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hiyo ndiyo maandalizi yote. Samaki kukaanga iko tayari. Inachukua muda kidogo sana, lakini matokeo yake ni kitamu kitamu na cha afya. Hamu ya Bon!
