Itachukua muda mrefu kupika kuku na viazi na maharagwe, lakini matokeo ni ya thamani yake. Maridadi na wakati huo huo sahani yenye moyo huyeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya kuku;
- Kijiko 1. maharagwe;
- 30 g ya uyoga;
- Kitunguu 1;
- Pcs 3. viazi;
- Karoti 2 za kati;
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 4 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Maharagwe yamechemshwa kwa muda mrefu sana, kwa hivyo ili kufupisha mchakato huu, loweka mapema. Hii ni bora kufanywa usiku, kwani itachukua masaa 8-12.
Hatua ya 2
Marini kuku. Hii ni bora kufanywa jioni, ili nyama iwe laini na inyeyuka tu kinywani mwako.
Hatua ya 3
Kata nyama hiyo kwa sehemu kubwa ya karibu 100-150 g kila moja (unaweza kuifanya iwe ndogo ikiwa unataka). Chambua kitunguu saumu, ponda kidogo na kisu na uongeze kuku, mimina vijiko 4 vya mchuzi wa soya, ongeza mafuta ya mboga, koroga na jokofu usiku mmoja (ikiwa huna wakati wa kuoka kuku mapema, fanya wanandoa ya masaa kabla ya kupika na kuondoka kwenye joto la kawaida).
Hatua ya 4
Futa maji kutoka kwa maharagwe, chemsha hadi nusu kupikwa kwa muda wa dakika 30. Usiongeze chumvi.
Hatua ya 5
Chambua viazi na karoti. Kata yao ndani ya pete, 2-3 mm nene, au kwenye cubes. Jaribu kuweka vipande karibu saizi sawa. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu.
Hatua ya 6
Chemsha uyoga safi kwa dakika 30-40 na ukate vipande vidogo. Ikiwa unatumia uyoga uliohifadhiwa, usipunguze au kuchemsha kwanza.
Hatua ya 7
Weka kuku na marinade, viazi na karoti kwenye sufuria au karatasi ya kuoka.
Hatua ya 8
Ifuatayo, ongeza maharagwe ya kuchemsha na uyoga. Juu na safu ya kitunguu, kata pete za nusu.
Hatua ya 9
Changanya viungo vyote, chumvi kidogo (kwa kuwa mchuzi wa soya ni chumvi kabisa, unahitaji chumvi moja au mbili za chumvi), ongeza pilipili ili kuonja.
Hatua ya 10
Mimina maji au kuku ya kuku kufunika chini ya sufuria au karatasi ya kuoka. Preheat tanuri hadi digrii 180-200. Weka choma kwenye oveni moto kwa muda wa saa moja. Hakikisha kwamba kioevu hakichemi, kila dakika 15-20, ongeza maji zaidi au mchuzi.
Hatua ya 11
Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea. Kutumikia moto.
