Sio safi tu lakini pia maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa yana afya. Vitamini vingi, vitu vidogo vimehifadhiwa kabisa kwenye baridi. Aina anuwai ya sahani imeandaliwa kutoka kwa mboga hii.
Casserole na maharagwe ya kijani na kondoo
Wapishi wa Kibulgaria wamejitolea mapishi kadhaa kwa maharagwe ya kijani. Mchanganyiko wake wa kawaida na nyama hujumuishwa kwenye sahani iitwayo Casserole na maharagwe ya kijani na kondoo.
Hapa ndio unahitaji kupika:
- 700 g maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa;
- karoti 1 ya ukubwa wa kati;
- vichwa 2 vidogo vya vitunguu vya turnip;
- 500 g ya bega ya kondoo wa kuchemsha;
- nyanya 2;
- mayai 2;
- glasi 1 ya maziwa;
- Vijiko 2 vya mafuta;
- gramu 100 za jibini;
- kijiko 0.5 cha pilipili nyekundu ya ardhini;
Kata karoti kwa vipande nyembamba, urefu wa 2 cm, vitunguu - vipande vidogo. Kaanga mboga hizi kwenye mafuta. Ongeza pilipili nyekundu mwishoni.
Pitisha nyama iliyochemshwa kupitia grinder ya nyama, changanya na maharagwe, kata vipande vipande vya sentimita 2-3. Inabaki kuweka nyanya iliyokatwa vizuri, chumvi na changanya kila kitu.
Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu, mafuta na mafuta na uinyunyiza na mkate. Casserole imeoka katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C hadi nusu imepikwa - dakika 20. Baada ya hapo, huitoa nje, mimina na mchanganyiko wa mayai na maziwa na kuipeleka kwenye oveni kwa kiasi sawa.
Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa utayari, unaweza kuinyunyiza casserole na jibini iliyokunwa. Sahani hutumiwa na cream ya sour, mayonesi na parsley iliyokatwa vizuri.
Omelet ya vitamini
Unaweza kufanya omelet na maharagwe ya kijani. Ili kufanya hivyo, chemsha katika maji ya moto kwa dakika 15. Baridi, kata kila ganda vipande 3. Kisha kuweka sufuria ya kukaanga, chumvi na mimina katika mayai yaliyopigwa na maziwa.
Ili kufanya omelet ionekane nzuri zaidi, kabla ya kuipeleka kwenye sufuria, pilipili ya njano na nyekundu hutiwa ndani kwa dakika 10-15.
Baada ya mboga kufunikwa na omelet, imeoka vizuri, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri na bizari juu ya sahani. Inageuka kitamu, afya, nzuri.
Chaguzi zingine za chakula
Ikiwa jokofu ina maharagwe yaliyohifadhiwa tu, vitunguu, chumvi na mafuta ya mboga, basi hii ndio tu unayohitaji kwa sahani inayofuata.
Maharagwe yanachemshwa katika maji yenye chumvi kwa dakika 15. Wao ni kutupwa nyuma katika colander, kilichopozwa na kukatwa pamoja si laini sana. Inabaki kuikaanga kwa dakika 10-15 kwenye sufuria, ongeza vitunguu laini kung'olewa mwishoni na ufurahie sahani nyepesi.
Wale ambao hawajui shida ya uzito kupita kiasi wanapenda kujaza maharagwe ya moto na kiwango kikubwa cha siagi. Inageuka pia ladha.
Maharagwe huenda vizuri na mchele. Imechemshwa, hukatwa kwa ukali, kukaangwa na karoti na vitunguu na kuongezwa kwa mchele wa kuchemsha.
Kama unavyoona, maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa yataimarisha mchele na ladha mpya, yatatoshea kondoo, itafaa katika omelet, pamoja na mboga zingine.
