Maharagwe ya kijani ni bidhaa yenye afya kwa watu wa kila kizazi. Ni matajiri katika vitamini A na C, pamoja na kalsiamu. Maharagwe ya kupikia hayahitaji ustadi wowote maalum au wakati. Hakuna haja ya kuipunguza kabla ya kupika. Siagi inayotumiwa wakati wa kupikia itaongeza upole na ladha nzuri ya kupendeza kwa sahani.
Ni muhimu
-
- 500 gr. maharagwe ya kijani
- 2 nyanya
- 2 vitunguu vya kati
- 2 karafuu ya vitunguu
- 50 gr. siagi
- basil
- chumvi
- pilipili
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Maagizo
Hatua ya 1
Weka maharagwe katika maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 10-12.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu.
Hatua ya 3
Chambua nyanya. Ili kufanya hivyo, toa matunda ndani ya maji ya moto kwa sekunde 1, halafu ndani ya maji baridi - ngozi itatoka kwa urahisi.
Hatua ya 4
Kata nyanya kwenye wedges.
Hatua ya 5
Chambua na ponda vitunguu na upande wa gorofa wa kisu.
Hatua ya 6
Okoa kitunguu mpaka kiwe wazi.
Hatua ya 7
Ongeza nyanya kwa kitunguu na chemsha kwa dakika 5, kufunikwa na kifuniko.
Hatua ya 8
Tupa maharagwe yaliyomalizika kwenye colander, kisha ongeza kwenye mboga.
Hatua ya 9
Chukua sahani na chumvi na pilipili, ongeza vitunguu, basil na siagi.
Hatua ya 10
Koroga na kupika hadi zabuni, dakika 5-7.
Hatua ya 11
Panga sahani iliyomalizika kwa sehemu na uinyunyiza mimea.
