Katika msimu wa joto na vuli, wengi huenda kwa uyoga. Walakini, kuokota uyoga kunapaswa kufikiwa kwa tahadhari kali, kwani uyoga ni bidhaa hatari sana. Kama sheria, wachukuaji wa uyoga wa novice hawawezi kila wakati kugundua ni chanterelles gani zinazokua msituni. Wapenzi wa uyoga wanashauriwa kujua tofauti kuu kati ya chanterelles za uwongo na zile za kawaida.
Kanuni ya 1
Jambo la kwanza unapaswa kuzingatia ni rangi ya kofia. Katika chanterelle ya uwongo, kofia inaweza kuwa ya machungwa au nyekundu. Katika sehemu ya kati, rangi ya kofia ni nyeusi kuliko pembeni. Tofauti nyingine muhimu ni mipako ya velvety ya uyoga. Unaweza kuangalia hii kwa kugusa kofia. Chanterelle halisi ina sare mkali rangi ya manjano.
Kanuni ya 2
Uyoga pia hutambuliwa na sura yao ya kofia. Chanterelle ya uwongo ina kofia hata, ambayo kipenyo chake kinategemea umri wa kuvu na inaweza kufikia sentimita 5. Wakati mwingine unyogovu mdogo huzingatiwa katikati ya kichwa cha chanterelle ya uwongo.
Kama chanterelle halisi, kofia yake huwa na kingo za wavy na imeinama pembeni. Kwa sababu ya sura yake isiyo ya kawaida, uyoga huonekana kawaida.
Kanuni ya 3
Ikiwa hauna hakika kabisa wakati wa kuchagua uyoga, basi ni muhimu kuangalia massa yake. Kwanza, chanterelle ya uwongo kila wakati inanuka harufu mbaya. Pili, massa ya uyoga ni ya manjano na haina ladha kabisa, na haibadilishi rangi na shinikizo kali.
Nyama ya chanterelle halisi ina harufu ya kupendeza; kwenye ukata wa longitudinal, uyoga ni mweupe. Wakati wa kushinikizwa kwenye massa, inageuka kuwa nyekundu. Nyama ina ladha kidogo.
