Caviar nyekundu ni moja ya kitoweo maarufu kwenye meza zetu za likizo. Bidhaa hii sio kitamu tu, lakini pia ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Walakini, kwa sasa, soko linajaa bandia halisi, kwani teknolojia za kisasa zinafanya uwezekano wa kuiga kwa usahihi muonekano na ladha ya caviar. Ili usiwe mwathirika wa wauzaji wasio waaminifu, unapaswa kujua jinsi ya kutofautisha halisi kutoka kwa caviar bandia.
Je! Ni ufungaji gani na caviar ya asili inapaswa kuonekana kama
Wakati wa kuchagua caviar nyekundu, unahitaji kuchunguza kwa uangalifu ufungaji, caviar halisi imejaa tu kwenye mitungi ya glasi. Kioo ni nyenzo zisizo na kemikali, tofauti na bati au, zaidi ya hayo, polyethilini. Chombo cha uwazi hukuruhusu kuchunguza kwa undani caviar yenyewe, rangi yake, umbo na saizi ya mayai.
Mayai ya caviar halisi huwa na sura sahihi, hushikamana kidogo, yana rangi nzuri na saizi sawa. Kifuniko cha kopo haipaswi kushinikizwa kwa urahisi ndani, na hata zaidi haipaswi kuwa na uvimbe. Uwekaji wa kifuniko cha kopo na bidhaa bora inapaswa kubanwa kutoka ndani, ikiwa nambari zimepigwa nje - hii ni bidhaa bandia.
Kifurushi lazima kionyeshe kipindi cha uvuvi cha samaki ambayo caviar ilipatikana, mara nyingi Julai au Agosti. Ikiwa kipindi tofauti kimeonyeshwa kwenye kifurushi, ni bora kuacha ununuzi kama huo. Nambari iliyo kwenye kifuniko lazima iwekwe na iwe na habari ifuatayo: tarehe ya utengenezaji, nambari ya mmea, nambari ya kuhama, neno "caviar" na herufi "P" - hii ndio nambari ya tasnia ya uvuvi.
Hivi karibuni, mchanganyiko wa caviar bandia na caviar asili imeanza kuuzwa sokoni. Habari hii inapaswa pia kuonyeshwa kwenye kifurushi. Kwa kuongezea, zingatia yaliyomo kwenye vifungashio, haswa ikiwa kuna maagizo ya kina ya kutuliza caviar kabla ya matumizi.
Jinsi ya kuangalia asili ya bidhaa na mayai
Ikiwa unageuza jar na caviar halisi mikononi mwako kwa muda mfupi, itaonekana kuwa mayai hushikamana kidogo, kwa kuwa wana nata kidogo. Ikiwa maua meupe yanazingatiwa kwenye mayai, hii ni ishara isiyo na masharti ya bandia bandia.
Caviar ya asili ya hali ya juu imejaa kwenye jar, na inapogeuzwa, mayai hayapaswi kusonga. Mtungi wa caviar nyekundu ya daraja la kwanza lazima ujazwe tu na mayai ya sura sawa, rangi na saizi. Caviar ya daraja la pili inaweza kuwa na mchanganyiko wa mayai ya spishi tofauti za lax, ambayo inafanya bidhaa hiyo ipendeze sana kwa muonekano.
Wakati mwingine, mara chache sana, caviar nyekundu inauzwa. Ikiwa ni misa isiyo na umbo ambayo inashikilia kila kitu, usisite - hii ni bandia, na pia ya ubora wa chini sana. Njia rahisi zaidi ya kuangalia asili ya caviar nyekundu ni kwa kutupa mayai machache ndani ya maji ya moto, bandia itayeyuka katika maji ya moto.
