Caviar ni bidhaa muhimu sana ya chakula. Hivi sasa, ladha hii inauzwa karibu kila mahali, lakini ubora wake haufurahishi kila wakati. Kwa hivyo, ili usidhuru afya yako, ni muhimu sana kujua jinsi ya kutofautisha halisi kutoka kwa caviar bandia.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, zingatia habari iliyoonyeshwa kwenye mfereji wa caviar. Hivi sasa, mchanganyiko wa caviar ya asili na bandia imeanza kukutana.
Hatua ya 2
Kulingana na GOST, caviar inaweza kusindika tu na chumvi ya mezani bila vihifadhi, na kisha kugandishwa. Maisha ya rafu ya bidhaa hii kwa joto lisilozidi digrii -18 sio zaidi ya mwaka 1 na -25 digrii - sio zaidi ya miezi 14. Kwa kuongezea, ufungaji unapaswa kufafanua kwa undani sheria za kutuliza caviar kabla ya matumizi.
Hatua ya 3
Makini na jar yenyewe. Caviar halisi inapaswa kuingizwa tu kwenye mitungi ya glasi. Sahani kama hizo hazina upande wowote wa kemikali, tofauti na bati, ambayo metali huoksidishwa. Kwa kuongezea, shukrani kwa uwazi wa chombo, rangi, saizi na ubora wa caviar inaweza kuonekana. Ikiwa inaonekana kama imefunikwa na baridi, kuna uwezekano mkubwa kuwa bandia. Caviar yenye ubora wa hali ya juu kila wakati inakabiliwa, mayai yana saizi sawa na rangi nzuri.
Hatua ya 4
Caviar inachimbwa mnamo Julai-Agosti, kwa hivyo ikiwa mwezi tofauti umeonyeshwa kwenye jar, usiinunue - ubora wa bidhaa kama hiyo utakuwa duni.
Hatua ya 5
Kifuniko cha jar haipaswi kuinama na, zaidi ya hayo, haipaswi kuvimba. Kuweka alama kwenye kifuniko cha jar na caviar bora inapaswa kupigwa chapa kutoka ndani, ikiwa nambari zimeingizwa, hii ni bidhaa bandia.
Hatua ya 6
Bidhaa halisi na za hali ya juu zinapaswa kujazwa vizuri na caviar kwenye jar.
Hatua ya 7
Caviar ya daraja la kwanza ina mayai ya saizi inayofanana kabisa. Caviar ya daraja la pili ina mchanganyiko wa "mayai" ya lax tofauti. Hii inafanya bidhaa kupendeza chini.
Hatua ya 8
Kitamu hiki pia kinaweza kuuzwa kwa uzani. Ikiwa caviar inaonekana kama molekuli isiyo na umbo iliyoshika kwenye bega, hakikisha kuwa ni bandia.
Hatua ya 9
Kuna njia rahisi sana ya kuangalia ubora wa caviar. Ili kufanya hivyo, panda mayai 2-3 kwenye maji ya moto. Ikiwa caviar ni bandia, itayeyuka katika maji ya moto.
