Turmeric ni viungo ambavyo vinaonekana kama unga mzuri wa manjano. Inafanywa kutoka mizizi ya crocus inayokua mwitu. Ili usigundue bandia wakati wa kununua kitoweo hiki, unapaswa kujua hila kadhaa za kugundua bandia.
Turmeric ni kitoweo kinachofaa, haitumiwi tu katika utayarishaji wa pilaf, mchuzi, supu au kozi kuu, lakini pia kila aina ya keki na tambi. Ladha yake kali-kali na rangi tajiri sana hutoa zest maalum kwa sahani. Kwa kuongezea, inaaminika kuwa viungo huongeza kidogo maisha ya rafu ya sahani.
Turmeric ina athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu. Matumizi ya kila siku ya kiwango kidogo cha manjano inaboresha mmeng'enyo, husafisha damu, inakuza uundaji wa seli mpya za damu, na inasaidia kinga ya ndani. Ndio, kitoweo kina afya, lakini ni kweli tu. Sasa, kununua manjano bila viongezeo anuwai ni shida sana, kwa sababu wauzaji, katika kutafuta faida, mara nyingi huuza unga wa rangi na idadi ndogo ya viungo yenyewe. Kwa hivyo, ili kujua ikiwa kitoweo mbele yako ni cha kweli au bandia, unahitaji kujua ukweli juu ya viungo:
- manjano ya ardhi huyeyuka vizuri ndani ya maji (wakati inafutwa, hakuna uchafu juu ya uso wa maji);
- ina ladha kali-kali;
- kwa msimamo inafanana na poda, haina uvimbe;
- harufu ya msimu ni tajiri sana, inahisi hata kwa umbali wa cm 10 kutoka pua;
- rangi - matofali nyekundu.
Kujua sifa hizi za kitoweo, haitakuwa ngumu kwako kutofautisha viungo halisi kutoka kwa bandia. Ikiwa una shaka juu ya ubora wa bidhaa, basi kabla ya kununua, futa pinch ya manjano ndani ya maji na uangalie athari yake - ikiwa unga umeyeyushwa kabisa na hauelea juu, basi kuna uwezekano kuwa na bidhaa bora mbele yako.
