Kawaida, biskuti za uyoga hufanywa kwa Krismasi. Huu ni uzuri wa kupendeza, wa kupendeza na wa kitamu, ambao unaonekana mzuri kwenye meza na kama zawadi. Uyoga unaweza kutengenezwa kwa kutumia mapishi anuwai, lakini kanuni tatu za jumla za jinsi ya kuziandaa hubaki vile vile.
Kanuni za jumla za kuunda "uyoga"
Njia ya kwanza - kofia na miguu zimeoka kando, na kisha kushikamana na glaze tamu
Kufanya uyoga bila sura ni rahisi sana. Ili kumaliza na Kuvu tamu, hauitaji kuteseka, ukifanya mfano wa sanamu kutoka kwa unga. Mipira hutengenezwa kutoka kwa sehemu yake moja, ambayo, ikioka, itakuwa gorofa upande wa chini, na sehemu ya pili inapaswa kuvingirishwa kwenye shina nyembamba na kukatwa vipande vya urefu uliotaka, kama kwenye picha. Halafu, chini ya kila kofia, shimo hukatwa na kisu kwa kipenyo cha mguu, glaze au chokoleti iliyoyeyuka hutiwa ndani yake, na mguu umeunganishwa vizuri. Baada ya hapo, unahitaji kuoza uyoga na uacha glaze ikauke.
Halafu kofia ya kila kuvu lazima izamishwe kwenye icing iliyoandaliwa - inaweza kuwa cream nyeupe na rangi ya chakula, icing ya yai ya sukari kwa keki, chokoleti. Baada ya utaratibu huu mgumu wa utayarishaji wa mwisho wa kuki, unahitaji kuoza kuvu tena na acha kofia zikauke.
Uyoga ulio na glaze na kuongeza ya rangi nyekundu (au juisi ya beet), iliyomwagika na mbegu za poppy, inaonekana ya kushangaza sana. Inageuka "agaric ya kuruka" ya kupendeza ambayo mtoto yeyote atapenda. Miguu pia inaweza kusindika kwa njia ile ile, kutumbukiza kila mmoja kwenye mchanganyiko wa baridi kali, sukari ya poppy, au hata kukusanya uyoga kadhaa kwenye kapu moja tamu iliyojaa cream.
Njia ya pili ni kuki katika mfumo wa champignon, ambayo miguu yake "imebanwa nje" kwenye mipira ya unga kabla ya kuoka.
Unga wowote wa mkate mfupi ni bora kwa kuki hizi. Inahitaji kugawanywa katika vipande vidogo, ambayo kila moja imevingirishwa kwenye mpira. Baada ya kuweka mipira kwenye karatasi ya kuoka, unahitaji kwa uangalifu, bila kutoboa unga hadi mwisho, punguza aina ya mguu katikati ya kila mmoja wao, kama kwenye picha. Kitu chenye umbo la bomba ni bora kwa hii, kama shingo la chupa ya plastiki au chupa safi ya dawa. Kabla ya kila extrusion, kitu lazima kiingizwe kwenye icing ya chokoleti au tu kwenye poda ya kakao. Sasa unaweza kupika keki na, ikiwa unataka, pamba tena kofia na kitu tamu.
Njia ya tatu ni kuoka kwenye mabati
Kuna vifaa vingi vya "mapambo" ya bidhaa za confectionery. Tuma ukungu wa chuma na vipini kwa squirrels za kuoka, uyoga, karanga; chuma waffle; vifaa tofauti vya kuoka brashi na kuki kwa njia ya agariki ya asali; umbo la kuki gorofa. Katika kesi hizi, hakuna tweaks ya unga inahitajika.
Brushwood inaweza kukaushwa sana kwenye sufuria, uyoga gorofa unaweza kupakwa kwa mkono kwa urahisi, ukiwageuza kuwa "pipi" za kupendeza, za kupendeza na kitamu kwa watoto, na nusu za karanga kutoka kwa ukungu zinaweza "kugeuzwa" kuwa kofia zilizopindika uyoga wa kuoka, miguu tu italazimika kuandaliwa kando.
Vidakuzi "Uyoga" na mlozi na matunda yaliyopandwa (kwa ukungu wa gorofa)
Tofauti unganisha kikombe nusu cha matunda yaliyokatwa na mlozi na glasi ya unga, begi la unga wa kuoka na chumvi kidogo kwenye kikombe. Piga yai kando, meza 1. l. maji na glasi ya sukari ya unga. Kisha uweke pamoja na ukate unga laini, ambao unapaswa kushoto kwenye jokofu kwa masaa 4.
Kisha, baada ya kupokanzwa oveni hadi digrii 350, toa unga nusu sentimita na ukate ukungu. Kuoka kwa tanuri itachukua kama dakika 10 (hadi hudhurungi ya dhahabu). Ukubwa wa uyoga uliooka kwenye oveni kutoka kwenye unga gorofa unaweza kuwa tofauti sana, na ni bora kupika kubwa na ndogo tofauti. Wakati kuki zinapoa, unahitaji kuandaa icing.
Katika sufuria, kuleta glasi nusu ya sukari kwa chemsha, vijiko 5. vijiko vya maji, baridi, biskuti za grisi na misa hii. Chemsha kando na upike hadi unene kidogo (kama dakika 5) vijiko 5. l. juisi ya beet na glasi nusu ya sukari. Hii inapaswa kulainisha tu "kofia" za kuki, ikirudisha mchanganyiko ikiwa inazidi kutoka kwa baridi. Acha kavu kwa muda wa masaa mawili.
Kisha weka mguso wa mwisho - piga kikombe nusu cha sukari iliyokatwa na yai nyeupe hadi laini, pindukia kwenye begi, kata kona ndogo na weka mifumo nyeupe kwa kuki. Walakini, unaweza kuota kwa kuchora kuki na rangi tofauti ukitumia chakula na rangi ya asili, ukitumia mbegu za poppy, poda ya mapambo ya confectionery na fondants.
Kichocheo "Uyoga" na mayonesi kwa hazel
Akina mama wengi wa nyumbani bado wana sufuria ya zamani ya hazel ya Soviet na sura ya karanga, squirrels, jogoo na uyoga, ambayo unaweza kuoka kuki kwenye jiko. Wale bahati wanaweza kujaribu kupika "uyoga" kutoka kwa unga wa asili, ambayo ni pamoja na mayonesi.
Ili kutengeneza kuki, utahitaji theluthi moja ya glasi ya sukari na wanga, gramu 100 za mayonesi na siagi, Bana ya soda (kuzima), mayai 2 na glasi 2-3 za unga. Piga mayai na sukari kwanza, kisha ongeza kila kitu kingine isipokuwa unga. Koroga hadi laini, basi, polepole ukiongeza unga, ukande unga kwa karanga za kuoka na uyoga.
Kabla ya kuandaa uyoga, ukungu lazima iwe moto sana na mifereji yote inapaswa kupakwa mafuta ya mboga. Jaza ukungu kwa theluthi mbili ya ujazo wao. Uyoga wa Hazel huenda vizuri na maziwa na chokoleti iliyochemshwa, ambayo inaweza kutumika kupamba kuki.
Vidakuzi "uyoga wa asali", kichocheo cha ukungu
Ikiwa una ukungu wa asili kwa njia ya mwavuli wa chuma uliochongwa kwenye mguu mwembamba, unaweza kupika uyoga wa keki kwa njia ya agariki ya asali. Kichocheo cha unga wa kuki ni rahisi sana, inahitaji kiwango cha chini cha viungo: mayai kadhaa, vijiko 3 vya sukari, vijiko 4 vya unga na 1/4 tsp. soda iliyokatwa. Ikiwa unataka uyoga wa chokoleti, unaweza kuongeza unga wa kakao kwenye unga. Kijadi, kwanza piga yai na sukari, halafu ongeza unga na soda kwenye misa hii. Msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na kefir nene.
Katika sufuria ya kukausha ya kina, pasha mafuta ya mboga kwa kiasi kwamba inashughulikia "kofia" ya fomu hiyo kwa utulivu, ambayo, kwa njia, inahitaji pia kuwashwa katika mafuta moto. Ingiza ukungu kwenye unga na punguza mara moja kwenye sufuria.
Uyoga hutiwa nyekundu mara moja na inaweza kuondolewa. Uyoga tayari na tayari umepozwa unapaswa kunyunyizwa na unga wa sukari au mchanganyiko wa poda na kakao.
Uyoga wa kupendeza wa meringue (meringue)
Kwa wale ambao wanataka kitu halisi na ngumu, unaweza kutoa kichocheo kisicho kawaida cha kuoka uyoga wa meringue. Ili kuandaa kundi dogo, unahitaji protini 2 zilizopozwa, nusu kikombe cha sukari ya unga, kijiko 1/8 cha chumvi na kijiko 1/8 cha Cream ya Tartar, kiimarishaji cha protini. Walakini, unaweza kufanya bila hiyo.
Piga mchanganyiko na mchanganyiko kwa kasi ya juu kwa muda wa dakika 7, hadi iwe na glossy. Kisha meringue inahitaji kuhamishiwa kwenye mifuko miwili ya keki na mashimo tofauti - nyembamba na pana. Sambaza misa kwenye vifurushi kwenye karatasi mbili za kuoka na uoka uyoga kulingana na njia ya kwanza - vuta miguu ndani ya piramidi ndogo kwenye kifurushi, ambapo shimo ni nyembamba, na jaribu kuziba kofia, ukitengeneze "droplet" iliyopanuliwa kutoka juu na brashi yenye unyevu.
Kisha unahitaji kuruhusu merengue baridi, shika mashimo chini ya kila kofia na uwaunganishe kwa miguu na chokoleti iliyoyeyuka.
Uyoga uliotengenezwa tayari unaweza kunyunyizwa kidogo na kakao, chokoleti au chips za nazi. Poppy atakuwa mahali hapa. Na usisahau - meringue sio jokofu. Weka kuki zilizomalizika kwenye chombo kisichopitisha hewa, ambapo zitabaki safi kwa siku kadhaa.
