Karoti ni chanzo cha vitamini nyingi na hutumiwa kikamilifu katika utayarishaji wa sahani anuwai. Ikiwa inawezekana sio kununua mazao haya ya mizizi kwenye duka, lakini ili kujiandaa mwenyewe, unahitaji kujua jinsi ya kuhifadhi karoti wakati wa baridi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna njia kadhaa za kuhifadhi karoti, zote mbili na zilizosindika. Kabla ya kuamua juu ya njia ya kuhifadhi, unahitaji kuandaa karoti kwa ajili yake. Mizizi tu isiyoharibika na yenye afya inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Usioshe karoti kabla ya kuiweka kwenye pishi.
Hatua ya 2
Panga uhifadhi wa karoti kwa joto la digrii 0 hadi 1. Sanduku za karoti zimefunikwa na mchanga. Inazuia karoti kutoka kunyauka mapema, na pia huilinda kutokana na kuoza na magonjwa. Mchanga unapaswa kuwa unyevu wa kutosha. Unaweza kuangalia unyevu kwa kufinya mchanga mdogo mkononi mwako. Baada ya hapo, watachukua sura iliyopewa bila kubomoka. Mchanga hutiwa chini ya sanduku, safu ya karoti imewekwa juu yake, tena imefunikwa na mchanga, na kadhalika kwa urefu wote wa sanduku. Ili kuhifadhi nafasi, masanduku ni rahisi zaidi kubandika juu ya kila mmoja.
Hatua ya 3
Njia rahisi zaidi ya kuhifadhi karoti inaitwa "udongo". Kwa yeye, udongo hupunguzwa ndani ya maji kwa msimamo wa cream ya sour, baada ya hapo karoti zote huwekwa kwenye chombo na muundo huu. Kisha mizizi imewekwa kwenye masanduku yenye mashimo ya uingizaji hewa, na hapo safu ya kinga ya udongo wa kukausha huundwa juu yao. Mipako hii nyembamba inazuia kukauka na inalinda dhidi ya magonjwa. Kabla ya matumizi, inatosha kuosha udongo kutoka kwa karoti na kutumia mboga ya mizizi kama ilivyoelekezwa.
