Mboga kidogo hutumiwa karibu kila siku kwa kupikia. Wakati huo huo, watu wengi wamesikia mara kwa mara kwamba inahitajika kutoa upendeleo kwa mafuta yaliyoshinikwa na baridi. Swali la asili linatokea: "Kwa nini?"
Teknolojia ya baridi iliyoshinikizwa
Mbegu za alizeti, zilizochaguliwa kwaajili ya utengenezaji wa mafuta ya mboga, kwanza hutolewa kabisa. Hatua inayofuata ni kubonyeza mbegu kwenye joto hadi 50 ° C. Hii inaambatana na kutolewa kwa mafuta. Utaratibu huu ni baridi. Matokeo yake ni mafuta ya mboga yenye thamani zaidi na yenye afya. Walakini, mavuno ya bidhaa iliyomalizika ni ndogo na hufikia asilimia 30 tu ya jumla ya mbegu. Lakini katika bidhaa asili, vitamini vyote muhimu vinahifadhiwa.
Uchimbaji wa mafuta
Sio mafuta yote ya mbegu yanayobanwa baridi. Baada ya kubanwa baridi, keki inakabiliwa na hatua inayofuata - uchimbaji na petroli. Bidhaa inayotokana hutakaswa na kutolewa deodorized ili kutengeneza mafuta ya kula yaliyosafishwa. Walakini, ni ngumu kuiita kuwa muhimu.
Mafuta ya asili ya mboga
Mafuta baridi ni bidhaa asili, safi. Ina rangi ya rangi ya machungwa na harufu ya mbegu. Mafuta yenyewe ni mawingu kidogo, haionekani. Kama matokeo ya kuhifadhi mafuta kama hayo, malezi ya mchanga wenye mawingu chini ya chombo inaruhusiwa. Hii sio ishara kwamba bidhaa imeharibiwa, badala yake, ina vitu vyenye afya. Sludge ni mchakato wa asili wa mafuta yaliyopatikana kwa njia hii. Mboga ya asili huharibika haraka. Baada ya muda, huanza kuonja uchungu.
Rangi angavu ya mafuta ya alizeti hutolewa na vitamini A, ambayo ni sehemu ya muundo wake. Uwazi kidogo uliosafishwa hupitia mchakato wa ufafanuzi, wakati vitamini imeondolewa kabisa. Hii inathibitisha tena ukweli kwamba ni bidhaa asili ambayo inaleta faida kwa mwili, ambayo husaidia kurekebisha maono, kimetaboliki ya mafuta, kutuliza kazi ya njia ya utumbo, kuzuia magonjwa ya moyo, na kupunguza kasi ya kuzeeka.
Ubaya wa mafuta ya alizeti yaliyoshinikwa na baridi ni kwamba wakati wa kukaranga, bidhaa hutoka povu na huwaka sana. Kwa hivyo, ni bora kuitumia kama mavazi ya saladi au nyongeza ya nafaka.
Sio tu alizeti ambayo imesisitizwa na baridi. Mafuta yoyote ya mboga yanaweza kupatikana kwa njia sawa: mzeituni, sesame, linseed, mahindi. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua mafuta dukani, angalia kwa uangalifu lebo kila wakati.
