Baguette ni mkate mweupe mrefu na mwembamba, ambao sasa ni kawaida katika mikate na maduka makubwa. Ilionekana katika theluthi ya kwanza ya karne iliyopita huko Ufaransa. Mwanzoni, urefu wa wastani wa baguette ulikuwa cm 65. Lakini sasa mahali pa kuzaliwa kwa kihistoria na katika nchi zingine hutoa buns kama hizo za urefu tofauti sana. Ukweli ni kwamba baguette inapaswa kuliwa safi. Kwa sababu ya upendeleo wa kupikia, inakuwa ngumu haraka sana. Wakati huo huo, kugawanya katika sehemu sio rahisi sana. Kwa hivyo, waokaji walikuja na wazo la kutengeneza bagueti za urefu tofauti.
Ni muhimu
- - baguette;
- - kisu nyembamba nyembamba;
- - sahani au tray;
- - viungo vya kutengeneza canapés au mkate wa uwindaji.
Maagizo
Hatua ya 1
Kijadi, baguette haikatwi, lakini imevunjwa. Na hii ndio hasa unapaswa kufanya, haswa ikiwa unaandaa chakula cha jioni kwa mtindo wa kawaida wa Uropa. Katika kesi hii, unahitaji kununua mkate kabla tu ya kuanza kwa sherehe. Baada ya masaa machache, itapoteza ladha yake. Kuna njia kadhaa za kuweka meza. Weka baguette ndefu kwenye sinia. Wacha kila mmoja wa wageni aachane sana na vile anahitaji. Fanya vivyo hivyo na bagueti fupi, ni rahisi zaidi katika kesi hii. Nunua kwa idadi ya wageni au zaidi kidogo. Weka kwenye tray iliyofunikwa na leso nzuri. Sahani kubwa itafanya vile vile. Ikiwa sherehe ni isiyo rasmi, basi unaweza kuwaalika watu waliokaa mezani kupanga safu kabla ya chakula cha mchana kuanza.
Hatua ya 2
Hivi karibuni, bidhaa anuwai ya mkate huonekana kwenye uuzaji, ambayo lazima ivunjwe haswa. Lakini hii bado inachanganya wengi, haswa kwenye sherehe au kwenye mgahawa. Usishangae ikiwa baguette ndefu iliyowekwa kwenye sahani bado haijaguswa hadi mwisho wa jioni. Ili kuzuia hii kutokea, unaweza kuivunja katika maeneo kadhaa. Basi itakuwa rahisi kwa wageni kushinda kizuizi cha kisaikolojia. Pia sio marufuku kuivunja vipande vipande. Bora kuzifanya sio kubwa sana.
Hatua ya 3
Kwa bahati mbaya, baguette sio safi kila wakati kwenye duka zetu. Duka nyingi huileta mara 1-2 kwa siku. Isipokuwa ni hypermarket, ambazo zina mikate yao wenyewe, au maduka madogo kwenye mikate. Katika visa vingine vyote, mara nyingi lazima ushughulikie baguette ya zamani. Kuivunja ni shida na haina maana. Katika kesi hii, inaweza kukatwa kama mkate mwingine wowote. Ukweli, ina maelezo yake mwenyewe. Ni ndefu na nyembamba, kwa hivyo hupaswi kuikata kama mkate wa kawaida, isipokuwa kwenye sandwichi ndogo sana.
Hatua ya 4
Unaweza kutengeneza sandwichi ndogo kutoka kwa baguette. Kata vipande vipande bila unene wa zaidi ya cm 0.5. Kisu kinapaswa kuwa kama kwamba unaweza kukata bila shinikizo yoyote. Ongeza kipande cha ham, jibini, au kipande cha matunda. Katakata yote na sandwich skewer.
Hatua ya 5
Baguette ya kawaida iliyo ngumu ambayo inaweza kuwa ngumu inaweza kutumika kwa sandwichi za kawaida. Tayari imepoteza ladha yake ya kipekee, lakini bado unaweza kula. Kata vipande kadhaa juu ya urefu wa sentimita kumi. Kisha kata kila kipande kama hicho kwa urefu wa nusu. Utapata nusu za juu na za chini. Wao ni sawa, na unaweza kuweka sausage, jibini, na chochote kingine ambacho kwa kawaida utaweka juu ya kipande cha mkate juu yao. Lakini hii inafanywa tu ikiwa umetulia juu ya stale, lakini bado sio mkate mgumu kabisa.
Hatua ya 6
Unaweza kutengeneza kifungu cha uwindaji kutoka kwa baguette safi au nyepesi. Kata ncha kwa kisu kali. Piga baguette kote. Kisu kinapaswa kuwa mkali, kirefu na badala nyembamba. Ondoa makombo ili kuacha tubules. Kata laini salami, ham, jibini, matango safi, viunga vya anchovy. Kata mayai ya kuchemsha vizuri na uchanganya na siagi. Changanya viungo vizuri na ujaze mirija vizuri na ujaze. Zifungeni kwenye foil na jokofu kwa masaa tano. Kata zilizopo kwenye vipande takriban 1 cm nene kabla ya kutumikia.
