Kila mhudumu anataka kupamba meza nzuri na ya asili, bila kujali ni sherehe nzuri au likizo ndogo ya familia. Kukata samaki labda ni moja wapo ya njia ya haraka na rahisi ya kupamba meza ambapo marafiki na familia watakusanyika.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani ya samaki
Ili kutengeneza sahani ya samaki ya kupendeza, samaki wa rangi tofauti ni bora: halibut, lax yenye chumvi kidogo, eel ya kuvuta. Unaweza kupamba sinia ya samaki na vipande vya mboga safi au iliyochapwa, saladi, mizeituni au mizeituni, ndimu.
Kwa hivyo, kupamba sahani, aina kadhaa za samaki nyekundu na nyeupe, majani ya saladi ya kijani kibichi, wedges za limao, mimea na mizeituni huchukuliwa. Sahani kubwa ya duara imewekwa na majani ya lettuce na vipande nyembamba vya samaki nyekundu vimewekwa kando ya makali ya juu kwenye duara, mzeituni mmoja umewekwa kati ya kila kipande. Safu ya pili imewekwa chini kidogo, pia kwenye duara na vipande vya samaki mweupe. Chini, chini, msingi wa samaki nyekundu huwekwa: kata samaki kwenye vipande virefu, uziweke moja kwa moja na uzigeuke kwa zamu (kwa duara) - tunapata rosette. Juu na chini ya rose huwekwa vipande viwili vya limao na matawi kadhaa ya mimea.
Ili kukata samaki katika vipande vyema vyema, kwanza kabisa, unahitaji kisu kali sana. Mara moja kabla ya kukata, samaki hutiwa na kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi, na ni waliohifadhiwa kidogo, kwani ni rahisi zaidi kukata samaki ngumu. Wakati samaki yuko tayari kukatwa, kisu huchukuliwa na vipande hukatwa kando ya kipande chote cha samaki.
Hatua ya 2
Samaki hutembea
Lax ya kuvuta sigara ni kamili kwa safu za samaki. Samaki hukatwa vipande vipande na kuvingirishwa kwenye safu nzuri, ambazo zimefungwa na mshale wa vitunguu kijani. Kuna njia zingine za kupamba safu za samaki. Zabibu, mchemraba wa jibini na mzeituni zimepigwa kwenye skewer. Kipande cha samaki hupigwa kando ya skewer ili baharia ipatikane. Matango mawili hukatwa kwa nusu na kuweka kwenye sahani, kukatwa kwenye majani ya lettuce. Skewers na samaki "sails" hupigwa kwenye matango, inageuka asili sana na nzuri!
Hatua ya 3
Vipande vya samaki maua
Kupamba samaki huyu bado ni maisha, utahitaji sahani ndogo ya gorofa, ambayo imefunikwa na majani ya saladi ya kijani. Salmoni au sturgeon ya stellate hukatwa vipande nyembamba pana na kuwekwa kwenye duara, kama maua ya maua. Kipande nyembamba cha limao na mzeituni huwekwa kwenye kila kipande cha samaki. Mduara wa limau umewekwa katikati, na kijiko cha caviar nyeusi au nyekundu imewekwa juu yake.
Maua kama haya ya samaki bila shaka yatawapendeza wageni na kuwa mapambo mazuri kwa meza ya sherehe!
