Vinywaji vya pombe vimechukua nafasi thabiti kwenye meza yetu. Sio karamu moja isiyofikiriwa bila divai au pombe, hata Hawa ya Mwaka Mpya imekamilika bila glasi ya champagne yenye kung'aa. Hii yote ni kweli. Lakini watu wachache wanajua kuwa kuna sheria kadhaa ambazo ni sahani na ni sahani gani za kutumikia hii au kinywaji.
Kwa mfano, ni vyema kutumikia liqueurs zenye sukari yenye sukari kidogo, vodka, konjak, gin kwa vitafunio vyenye viungo. Vinywaji hivi pia ni nzuri kama kivutio cha kuongeza hamu yako. Mvinyo wenye nguvu kama vile sherry, bandari au Madeira hufanya kazi vizuri na vivutio laini.
Mvinyo mweupe tu uliopozwa hupendekezwa kwa dagaa. Ni kawaida kutumikia divai nyekundu isiyopoa na vivutio vya nyama iliyopozwa, na divai ya bandari kwenye joto la kawaida kwa zile za moto.
Tafadhali kumbuka kuwa vileo havipewi kozi ya kwanza. Mvinyo mweupe uliyokaushwa au champagne inafaa kwa kozi ya pili ya kuku na nyama nyeupe, lakini divai nyekundu kavu yenye joto hunywa kawaida na mchezo. Mvinyo ya dessert (Muscat au Cahors) hutumiwa pamoja na sahani tamu. Champagne iliyopozwa sana itakuwa nyongeza nzuri kwa dessert.
Kwa kuongezea, ningependa kulipa kipaumbele maalum kwa vinywaji kama vile whisky, rum, gin na balms anuwai. Ni kawaida kunywa whisky kutoka glasi maalum na chini nene yenye uwezo wa 125 ml. Jaza glasi kwa 1/3 na ongeza vipande kadhaa vya barafu ndani yake. Whisky hailewi kamwe katika gulp moja, hupigwa polepole. Hivi karibuni, imekuwa mtindo kuchanganya whisky ya Canada na Amerika na Coca-Cola, au kuandaa visa kadhaa kulingana na hizo.
Ni vyema kunywa gin katika hali yake safi na kuongeza barafu ili kuhisi ladha kamili na harufu ya matunda ya juniper. Ramu hutumiwa vizuri kwa kutengeneza Visa, na pia kuiongeza kwenye chai na kahawa. Vile vile vinaweza kusema kwa zeri. Lakini zinahitaji kutumiwa kwa idadi ndogo sana.
