"Pancake ya kwanza ni bonge," yasema methali inayojulikana. Lakini pamoja na bwana wa kweli wa maswala ya upishi, pancake yoyote ni karamu kwa macho: nyembamba, crispy, na kingo za crispy na kitamu kisicho kawaida. Kila mama wa nyumbani ana siri yake ya sanaa hii, lakini kujifunza jinsi ya kuoka pancakes vizuri sio ngumu sana ikiwa unafuata kanuni za msingi.
Ni muhimu
- - lita 0.5 za maziwa;
- - mayai 3;
- - glasi 1 ya unga;
- - Vijiko 3 vya sukari;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 50 g siagi;
- - kijiko 1 cha vodka.
Maagizo
Hatua ya 1
Bidhaa zote zinazotumiwa lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema ili ziwe kwenye joto la kawaida. Hii itafanya unga bora kutoka kwao.
Hatua ya 2
Sunganya sukari na viini kwenye kikombe. Punga wazungu wa yai na chumvi kando kwenye bakuli la kina. Hakuna haja ya kufikia kilele thabiti, tu povu nyepesi. Mimina katika viini na koroga.
Hatua ya 3
Ongeza maziwa na siagi iliyoyeyuka kwenye bakuli. Koroga tena na ongeza unga uliochujwa katika sehemu ndogo. Kulingana na ubora wake, unaweza kuhitaji glasi zaidi au chini ya bidhaa. Kama matokeo, unga unapaswa kuwa mnene na mwembamba, kama cream ya siki iliyopunguzwa kidogo. Mwishowe, ongeza vodka kwenye unga - inafanya bidhaa zilizomalizika kuwa laini zaidi.
Hatua ya 4
Preheat sufuria ya kukaranga, ipake mafuta ya mboga au alizeti. Punga unga na ladle na mimina kidogo katikati ya sufuria. Kisha ugugue kutoka upande hadi upande ili unga uenee juu ya uso wote, lakini usishike kwenye kuta.
Hatua ya 5
Utayari wa chini ya pancake unaweza kuamua kwa urahisi kwa kujaribu kusonga pancake na spatula. Ikiwa inajitenga na sufuria, iko tayari. Chukua na spatula pana na ugeuke haraka. Paka sufuria na mafuta tena na kurudia utaratibu.
Hatua ya 6
Weka keke za kukaanga kwenye bamba la saizi inayofaa na funika kwa kifuniko ili zisiuke sana hewani.
