Nyama ya kuku hutumiwa kutengeneza kila aina ya sahani hata zaidi kuliko kuku wengine. Hii ni kwa sababu ya upatikanaji wake, ladha, urahisi na kasi ya utayarishaji wake. Vipande laini vya kuku hufanya saladi nzuri na vivutio, na viboko vya kuku na mabawa huchukuliwa kama msingi wa supu nyingi na mchuzi. Mapishi yote ambayo inawezekana kupika na bidhaa hii ni isitoshe.
Karibu kila mtu anajua kwamba kuku inachukuliwa kama bidhaa ya lishe. Kwa sehemu, hii ni sahihi. Faida za kuku kimsingi ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye protini inayoweza kumeng'enywa na inayoridhisha pamoja na idadi ndogo ya kalori.
Kwa wale ambao lengo lao ni kupoteza uzito, matumizi ya bidhaa hii hakika itakuwa ya faida.
Ninakupa kichocheo kisichofaa kabisa cha kutengeneza kuku mwekundu, kwani wengi wanaamini kwamba nyama iliyokaangwa, na hata na ngozi, ina idadi kubwa ya mafuta na cholesterol ambayo ni hatari kwa mwili wetu.
Mimi sio mtaalam wa lishe na nimekuwa nikitumia kichocheo hiki kwa miaka mingi.
Na kwa hivyo, kwa kupikia tunahitaji:
Mzoga 1 wa kuku,
Kijiko 1 cha asali
Kijiko 1 cha haradali, kilichoandaliwa;
chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
Gramu 50 za mafuta ya mboga iliyosafishwa;
Gramu 200 za maji safi ya kunywa.
1. Safisha na safisha mzoga wa kuku
2. Kata mzoga kutoka upande wa matiti
3. Kwa msaada wa kitambaa (karatasi au nguo) tunaondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa mzoga
4. Piga mzoga vizuri na pilipili na chumvi
5. Changanya haradali na asali, ukisugua hadi laini. Piga mzoga na mchanganyiko unaosababishwa
6. Mimina mafuta ya mboga kwenye karatasi ya kuoka, ongeza gramu 150-200 za maji, weka mzoga ulioandaliwa na mgongo wake, uweke kwenye oveni iliyowaka moto.
Kwa dakika 20 za kwanza, kuku lazima ipikwe kwa joto la digrii 200, basi joto lazima lipunguzwe hadi digrii 180, wakati lazima iwe maji mara kwa mara na juisi ambayo hutengenezwa kwenye karatasi ya kuoka. Wakati wa kupikia wastani ni saa 1, 5 - 2, kulingana na saizi na saizi ya mzoga. Si ngumu kuamua utayari wa kuku; ukiwa tayari, kuku atakuwa mwekundu na mzuri.
Hamu ya Bon!
Katika dakika 20 za kwanza, hupaswi kumwagilia kuku, kwani pilipili nyeusi itasafishwa kwenye karatasi ya kuoka, na kwa kweli haitabaki kwenye kuku. Acha ishikamane na mzoga. Usisahau kuongeza maji kwenye karatasi ya kuoka, aina ya maji huwasha nyama na hairuhusu ikauke.
