Katika kumbukumbu za marafiki wa lyceum ya Alexander Sergeevich Pushkin, kuna marejeleo kadhaa juu ya ukweli kwamba wanafunzi wa lyceum mara nyingi waliandaa eggnog, na sio kila wakati ilikuwa dessert isiyo na vileo. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, lakini kiini cha yai kila wakati hutegemea yai ya yai, iliyosagwa na kuchapwa na sukari iliyokatwa.
Ili kutengeneza mogul, unahitaji yai mbichi na sukari. Katika mapishi tofauti, asali, maji ya limao, kakao, siagi, chapa, ramu, poda ya kakao pia inaweza kutumika. Ni rahisi zaidi kuandaa mogul na mchanganyiko katika kikombe kirefu, na kutumika kwenye glasi ya kula. Walakini, aina zingine za kinywaji hiki sio dessert tu, bali pia dawa, na katika kesi hizi glasi nzuri sio lazima kabisa. Unaweza kupika eggnog tu kutoka kwa mayai, ubora ambao una hakika kabisa. Kumbuka kwamba mayai mabichi yanaweza kusababisha salmonellosis. Kabla ya kuvunja ganda, lazima ioshwe. Ili kutenganisha nyeupe kutoka kwenye yai, vunja yai katika nusu 2 juu ya bakuli. Hamisha yaliyomo kutoka nusu moja hadi nyingine. Nyeupe itaingia ndani ya bakuli na pingu itabaki kwenye ganda.
Eggnog mara nyingi hutumiwa kupunguza koo. Shujaa wa sinema maarufu ya Soviet, akijaribu kufanya sauti yake kuwa ya juu na yenye sauti, alikunywa mayai mabichi. Mafanikio yake yalikuwa ya wastani, lakini ikiwa angepika eggnog, matokeo yake yatakuwa ya kufurahisha zaidi. Vunja yai 1, tenga nyeupe kutoka kwenye kiini. Weka pingu kwenye kikombe kirefu au bakuli. Ongeza kijiko 1 cha sukari. Punguza yote haya, halafu piga na mchanganyiko au whisk.
Ili kuandaa kitamu cha mtoto, ongeza vijiko 0.5 vya unga wa kakao na kiwango sawa cha siagi iliyoyeyuka kwa kiini cha yai na sukari. Piga hii yote na mchanganyiko, na utapata kinywaji kile ambacho Dokta Aibolit aliwahi kuwapa wagonjwa wake wadogo.
Vizuri hupunguza koo na asali eggnog. Piga 1 yai ya yai. Pasha glasi ya maziwa na ongeza kwenye kiini. Weka vijiko 3 vya asali na kijiko 1 cha maji ya machungwa kwenye mchanganyiko. Punga protini kando na kijiko cha sukari ndani yake. Unganisha viungo vyote na koroga.
Ili kutengeneza mkulima wa pombe, jitenge na piga 1 yolk Ongeza ½ tbsp. l. syrup ya sukari, 1 tbsp. l. cream na kiwango sawa cha ramu, chapa au konjak. Ongeza mchemraba wa barafu. Chuja na ukimbie glasi refu.
"Uholanzi" eggnog pia imeandaliwa kwa kutumia konjak au chapa. Saga kiini na sukari, ongeza chumvi kidogo. Mimina katika vikombe 0.5 vya chapa, changanya kila kitu na uweke kwenye umwagaji wa maji. Unapaswa kufanya jogoo wa joto, lakini sio moto. Epuka kuchochea joto, kidogo kuchemsha. Kumbuka kuchochea kinywaji.
Eggnog pia inaweza kuandaliwa na matunda au matunda. Msingi unabaki sawa na katika mapishi ya hapo awali, ambayo ni, iliyopigwa na sukari au yolk iliyopigwa. Ongeza kijiko 1 kwa misa hii. kijiko cha raspberries, currants, blackberries na whisk tena. Berries inaweza kubadilishwa na juisi.
