Tambi za kuku za nyumbani ni moja ya supu tamu zaidi ambayo wengi hupenda. Ndio sababu mama wa nyumbani hujitahidi kila wakati kuwa na kichocheo cha kutengeneza tambi hii katika benki yao ya nguruwe ya upishi. Ni rahisi kupika.
Kichocheo cha kawaida cha tambi
Inaaminika kuwa tambi za kawaida za nyumbani zinapaswa kuchanganywa tu na mayai, unga na chumvi, lakini sivyo ilivyo. Unaweza kuipika kutoka kwa maji, chumvi na unga, lakini ikiwezekana bado kwenye yai. Hali ya pili muhimu ni kukanda. Unga unapaswa kukandwa kwa mwinuko sana ili tambi isiingie baadaye wakati wa kuchemsha.
Kwa jaribio, unahitaji kuchukua:
- 2 mayai ya kuku
- chumvi kidogo
- unga wa malipo (kama inavyotakiwa)
Kupika tambi
- Andaa bakuli la kukanda tambi. Osha mayai na piga ndani ya bakuli. Ongeza chumvi. Koroga vizuri na anza kumwaga unga uliopitishwa kwenye ungo. Kanda mpaka unga iwe ngumu sana. Ongeza unga kama inahitajika. Tengeneza kifungu nje ya unga.
- Funika kifungu na bakuli ambayo ilichanganywa. Acha peke yake kwa dakika 20-30 (basi itakuwa rahisi kuisambaza).
- Baada ya muda maalum, toa unga kuwa keki nyembamba. Inaweza kugawanywa katika nusu mbili.
- Punja keki na unga ili isiungane wakati wa kutembeza. Pindisha na bomba (roll), unaweza kuipeperusha kwenye pini ya kuzunguka. Piga tambi diagonally. Upana wa tambi ni hiari, lakini kawaida hukatwa nyembamba. Unaweza kukata kila keki kwenye ribbons. Pindisha ribbons na ukate tambi. Basi itakuwa fupi.
Ushauri
- Hakuna chochote ngumu katika kutengeneza tambi za nyumbani, lakini sifa zingine zinapaswa kukumbukwa. (kwa yai moja 50-70 ml ya maji). Hii itafanya tambi laini. Itapika haraka kidogo. Kawaida tambi kama hizo zimeandaliwa kwa kozi kuu. Yai moja inaweza kubadilishwa na 1 tbsp. mafuta ya mboga.
- Wakati wa kutengeneza supu ya tambi, kwani mara nyingi hutiwa vumbi na unga, mchuzi unaweza kuwa na mawingu. Kabla ya kupika, inapaswa kuwa Hii haitaathiri ubora wa supu kwa njia yoyote, na mchuzi utakuwa mwepesi.
- Unaweza kuwa na tambi - ni rahisi sana. Unga huandaliwa, tambi hukatwa. Kisha imekauka vizuri, kuenea, kwa mfano, kwenye karatasi ya kuoka, tray.
Ni muhimu sana kwamba ikauke vizuri. Unaweza kuihifadhi kwenye mitungi, masanduku, mifuko ya karatasi au mifuko ya kitani. Ufungaji wa plastiki hauhitajiki.
Ikiwa unataka kupendeza na kushangaza familia yako, ongeza vijiko kadhaa vya juisi ya beet (pink), mchicha (kijani), karoti (machungwa) kwa unga badala ya maji, au weka tsp 1-2. manjano (manjano mkali)
- Wapenzi wa kawaida wanaweza kufanya tambi kupendeza kwa kuongeza, kwa mfano, unga wa uyoga (viungo) kwa unga.
- ikiwa tambi ziko kwenye mayai, basi chemsha kwa muda mfupi - dakika 5-7. Hata kidogo ikiwa maji au mafuta yameongezwa.
