Kefir ni moja ya bidhaa maarufu zaidi za maziwa nchini. Inayo sifa kadhaa muhimu, lakini wazazi wengi wanafikiria juu ya faida zake kwa watoto, kwani kinywaji hiki kina asilimia ndogo ya pombe. Kefir ni marufuku kwa watoto wachanga, lakini kwa wengine, kinywaji chenye ubora wa hali ya juu na kiwango kidogo cha pombe kitafaidika tu.
Faida za kefir
Nchi ya kefir ni North Ossetia, ambapo walianza kutoa kinywaji cha maziwa kilichochomwa kulingana na unga wa kipekee. Faida zake zinathibitishwa na afya na maisha marefu ya wapanda mlima, na wanasayansi wanathibitisha ukweli huu - bidhaa hiyo ina idadi kubwa ya bakteria ya prebiotic, sawa ambayo hukaa ndani ya utumbo wa mwanadamu. Wanakuza digestion, husaidia kuingiza vyakula vyenye nyuzi nyingi, kwa hivyo kefir huenda vizuri na nafaka. Kwa ukosefu wa tamaduni hizi za lactic, shida za kumengenya huibuka, ambayo hii hunyonya.
Kefir husaidia sio tu na magonjwa ya tumbo, lakini pia ini, matumbo, kongosho. Inaharakisha mchakato wa kumengenya, ina diuretiki na hutoa mwili kwa idadi kubwa ya protini. Inaaminika kuwa kinywaji hiki huongeza kinga, huimarisha mfumo wa neva na hutibu shida za kulala. Kwa kuongezea, kuna masomo yanayothibitisha kuwa kefir inapunguza hatari ya saratani.
Sifa zote muhimu zilizoorodheshwa za kefir ni za kweli kwa watu wazima na watoto. Kefir ni chanzo bora cha kalsiamu, kipengee hiki cha madini ni muhimu sana wakati wa ukuaji wa mwili. Pia, kinywaji hiki kina athari ya kupumzika, huwatuliza watoto wanaofanya kazi sana na wenye hamu kubwa. Ni muhimu sana kunywa bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa kwa mtoto anayeugua shida ya njia ya utumbo.
Lakini ni muhimu kujua kwamba kwa asidi iliyoongezeka, kefir, kinyume chake, ni kinyume chake.
Wakati gani unaweza kuwapa kefir watoto?
Licha ya faida zote zilizoorodheshwa, kefir pia ina shida kadhaa ambazo hazituruhusu kuiita bidhaa ya kipekee kwa watoto wa kila kizazi. Kefir ina asilimia ndogo ya pombe - karibu 0.5%. Kiasi hiki kinaongezeka ikiwa bidhaa huwekwa joto kwa masaa kadhaa - uchachu unaendelea ndani yake, na kiwango cha pombe kinaweza kuongezeka hadi 1.5%, na katika mwili wa mtoto mchakato utaendelea, mkusanyiko unaweza kufikia 3%.
Kwa hivyo, watoto wanaweza kupewa kefir safi tu, wakati wa uhifadhi ambao utawala wa joto ulizingatiwa.
Bidhaa hii ina protini nyingi mbaya ya protini, ambayo huingizwa vizuri na mwili wa watu wazima, lakini haifai watoto wachanga. Ni ngumu kwa mtoto mchanga kuchimba kefir - sio protini tu, bali pia idadi kubwa ya chumvi za madini, wanga ambazo hazifanani na maziwa ya mama, uwiano mbaya wa asidi ya mafuta huleta shida kwa mtoto. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kupeana kefir kutoka umri wa miezi nane.
