Unaweza kufura tikiti ya maji safi katikati mwa Urusi tu katika nusu ya pili ya msimu wa joto na vuli mapema. Ili kuokoa beri yako uipendayo kwa msimu wa baridi, utahitaji mapishi ya kujifanya. Kwa mfano, unaweza kupika jam ya watermelon - itahifadhi sio tu ladha inayojulikana, lakini pia vijidudu muhimu. Wote massa matamu na crusts zitatumika. Zest ya limao itasaidia kutoa ladha ladha nzuri ya machungwa.
Ni muhimu
-
- Kwa jam ya massa ya tikiti maji:
- 800 g sukari iliyokatwa;
- 400 g massa ya tikiti maji;
- juisi ya limao moja;
- zest ya limau nusu;
- Glasi 2, 5 za maji.
- Kwa jam ya kaka ya tikiti:
- Kilo 1 ya maganda ya tikiti maji;
- Glasi 3 za maji;
- 1, 2 kg ya sukari iliyokatwa;
- zest ya limau nusu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vifuniko vya tikiti maji na uziweke kando - utazihitaji kwa matibabu mengine. Ondoa mbegu zote kutoka kwenye massa na uikate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Weka massa ya tikiti maji kwenye sufuria na mimina kwa glasi ya maji nusu. Kupika juu ya moto mdogo hadi laini, kisha ongeza 400 g ya sukari iliyokatwa.
Hatua ya 3
Andaa syrup kando: chaza vikombe 2 vya sukari iliyokatwa kwenye glasi ya maji na ongeza juisi iliyochapishwa hivi karibuni ya limao moja. Ili matunda kutoa juisi zaidi, inashauriwa kutoboa ganda la machungwa kwa uma kabla ya kufinya, kabla ya kufikia massa, na kuiweka katika maji ya moto kwa dakika 1. Baada ya hapo, tembeza limao moto kwenye meza na ukate kando ya laini ya urefu. Vipande sasa vinaweza kuwekwa kwenye juicer.
Hatua ya 4
Weka sufuria ya sukari na maji ya limao kwenye jiko ili chini iweze joto zaidi upande mmoja. Ondoa povu na kijiko kilichopangwa - itaonekana mara kwa mara kwa upande wa "baridi". Suluhisho linapoacha kutoa povu, weka vyombo kwenye moto mkali na upike syrup hadi laini.
Hatua ya 5
Mimina syrup iliyotayarishwa ndani ya sufuria na gruel ya tikiti maji na ongeza zest safi ya nusu ya limau. Ni bora kuiondoa kutoka kwa matunda na grater nzuri, na sehemu tu ya ngozi inapaswa kutumika.
Hatua ya 6
Koroga yaliyomo kwenye sufuria na upike jam ya watermelon juu ya joto la kati hadi iwe nene. Usisahau kusisimua misa na spatula ya mbao na kuondoa povu na kijiko kilichopangwa. Kitamu kiko tayari ikiwa tone lake litaganda kwenye mchuzi, na halienei juu yake.
Hatua ya 7
Anza kutengeneza jam kutoka kwa maganda ya watermelon. Kusanya kilo 1 ya malighafi safi na toa safu ya kijani kutoka kwake na kisu. Kata mikoko kwenye cubes ndogo na uweke kwenye sufuria. Mimina glasi tatu za maji, chemsha na chemsha kwa dakika 15 na kuchochea kila wakati.
Hatua ya 8
Tengeneza syrup na glasi 3 za maji na kilo 1, 2 ya sukari iliyokatwa. Kuleta suluhisho la sukari kwa chemsha, futa fuwele zote tamu ndani yake. Weka vipande vya tikiti laini vya tikiti maji kwenye ungo na unyevu.
Hatua ya 9
Weka cubes kwenye syrup, koroga na zest ya limao na uache loweka kwa masaa 10, kisha chemsha jam kwa hatua: iweke kwenye moto wa wastani kwa dakika 20 na uondoke nje ya jiko kwa masaa 10; chemsha tena na baridi; chemsha kwa mara ya mwisho na gundika mara moja kwenye mitungi ya glasi tasa.
