Dessert ya kupendeza na matunda safi na jibini la ricotta. Kuna viungo vingi katika mapishi, lakini mchakato wa kupikia yenyewe ni rahisi sana, kwa hivyo itavutia wale ambao wanaanza tu sanaa ya upishi.
Pie ya Blueberry Ricotta: Viungo
- mayai 2;
- 150 g ya sukari;
- 85 g siagi;
- kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla;
- unga wa 225 g;
- kijiko cha unga wa kuoka;
- chumvi kidogo;
- zest ya limao moja.
- 680 g jibini la ricotta;
- 100 g ya sukari;
- mayai 3;
- 35 g unga;
- kijiko cha dondoo la vanilla;
- 340 g buluu safi.
Cheesecake ya Blueberi: Kupika
Preheat tanuri hadi 175C. Kwa msingi, piga mayai na sukari, ongeza siagi kwenye joto la kawaida, piga tena.
Pepeta unga na unga wa kuoka ndani ya bakuli, ongeza zest ya limao, chumvi kidogo na dondoo la vanilla. Changanya viungo mpaka laini bila uvimbe. Paka mafuta karatasi ya kuoka (karibu 22x30 cm), nyunyiza kidogo na unga, usambaze unga sawasawa.
Katika bakuli lingine, changanya viungo vyote vya cream isipokuwa matunda.
Mimina cream ya jibini juu ya unga, panua na kupamba na matunda.
Oka kwa dakika 45-50, cream ya jibini inapaswa kugeuka hudhurungi kidogo ya dhahabu. Barisha pai kwenye joto la kawaida na jokofu kwa masaa kadhaa (ikiwezekana usiku mmoja).