Kabichi iliyochomwa na nyama ni sahani yenye usawa sana. Nyama ni chanzo cha protini kamili za wanyama na mafuta, na nyuzi, ambayo hupatikana kwenye kabichi na karoti, husaidia nyama kuyeyuka haraka mwilini. Mbali na faida zisizo na shaka, pia ni ladha. Kusaga kabichi na nyama sio ngumu, na mchakato wa kupika hautakuchukua muda mwingi.
Ni muhimu
-
- Nguruwe - shingo
- mbavu - kilo 0.5,
- Karoti - kipande 1,
- Vitunguu - kipande 1,
- Kabichi - uma kwa kilo 0.5-0.8,
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mafuta ya mboga,
- Chumvi
- pilipili ya ardhi
- Vitunguu
- mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu vizuri, chaga karoti. Kata nyama vipande vidogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet moto na uipate moto.
Hatua ya 2
Weka nyama ya nguruwe kwenye skillet na kaanga kila kipande pande zote. Ikiwa nyama haitoshei kwenye safu moja kwenye sufuria, basi kaanga kwa sehemu na kuiweka kwenye sufuria na kuta nene. Mimina maji ya moto juu ya nyama ili maji yafunika tu, na uweke ili ichemke juu ya moto mdogo, chumvi kidogo na pilipili.
Hatua ya 3
Weka kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria hiyo hiyo, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti na weka kidogo na kitunguu. Punguza nyanya kidogo na maji, ikiwa ni nene sana na uiongeze kwenye sufuria, changanya kila kitu na chemsha kwa dakika 5-7, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Kata kabichi vipande vipande, ikiwa majani ni marefu sana, kisha uikate vipande 2-3 ili isiwe zaidi ya cm 4-5.
Hatua ya 5
Weka kabichi kwenye skillet na kaanga na karoti na vitunguu. Ikiwa haitoshei mara moja kwenye sufuria, basi ongeza kwa sehemu, kwa sababu wakati wa kukaranga, sauti yake hupungua sana. Msimu mboga na chumvi kwenye skillet na wakati kabichi ni laini, uhamishe kutoka kwenye skillet hadi kwenye sufuria ambayo nyama imechomwa.
Hatua ya 6
Koroga yaliyomo kwenye sufuria, funga kifuniko, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15, kisha ondoa sufuria kutoka jiko na mimina vitunguu laini na mimea ndani yake, changanya kila kitu, funga kifuniko na uweke pembeni, acha simama kwa dakika nyingine 10. Baada ya hapo, kitoweo na kabichi ya nyama inaweza kuwekwa kwenye sahani na kutumiwa.
