Sahani za nyama na samaki zitakuwa nzuri sana na zinafaa kwa meza ya sherehe mwaka huu. Mwaka wa mbwa unaweza kuleta marafiki wapya, kuzaliwa na urejesho wa uhusiano katika maisha ya watu wengi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupendeza roho ya mnyama, ambayo inamaanisha kupika sahani ambazo anapenda kutoka kwa nyama, samaki, kuku na mboga.
Lax na mchuzi wa curry
- fillet ya lax ya bahari - 400 g;
- juisi ya limao - 60 ml.;
- apple - 50 g.;
- mchanganyiko "Curry" - 5 g;
- bia ya ngano - 150 ml.;
- mchuzi wa nyama - 60 ml.;
- cream 15% - 70 ml.;
- vitunguu - 60 g;
- unga wa ngano 10 g;
- chumvi - 5 g;
- pilipili - 3 g.;
- mafuta ya mboga - 40 g.
Vijiti vya salmoni visivyo na ngozi vitahitaji kuoshwa na kukaushwa, kisha ukate vipande au cubes na uweke kwenye sufuria. Chumvi samaki na chumvi, pilipili, nyunyiza nusu ya maji ya limao na uiruhusu itengeneze kwa dakika 30 chini ya kifuniko. Vitunguu lazima vichunguzwe na kukatwa kwenye cubes ndogo, apple inapaswa kuoshwa, kung'olewa, na msingi kuondolewa kutoka kwake, basi lazima ikatwe kwenye cubes ndogo pia na kumwaga na maji ya limao iliyobaki.
Vitunguu ni vya kukaanga hadi kupikwa kwenye mafuta ya mboga, ongeza mchanganyiko wa "Curry" na uiruhusu kuyeyuka kwenye mafuta moto kwa dakika 2-3 juu ya moto mdogo, halafu ongeza apple iliyoandaliwa kwa kitunguu.
Kitunguu kilichotengenezwa tayari na tofaa hukatwa kwenye blender, kuweka kwenye sufuria ya kukaanga, bia ya ngano na mchuzi huongezwa kwenye mchanganyiko huu na kuletwa kwa chemsha. Kisha unapaswa kupunguza moto, weka kwa uangalifu vipande vya lax kwenye sufuria na uendelee kupika kwa dakika 10.
Cream inapaswa kuchanganywa na unga, polepole ukiongeza kwake na kuchochea vizuri ili kusiwe na malezi ya uvimbe, na ongeza kwenye mchuzi na samaki. Unaweza kutumikia lax kama kivutio au kama sahani tofauti na sahani ya kando.
Eel ya kuvuta na mchuzi wa bia nyeusi
kuvuta eel - 700g.;
bia nyeusi - 500 ml.;
jani la bay - 1 pc.;
limao - vipande 2;
vitunguu - 60 g;
siagi - 1 5 g.;
chumvi - 7 g;
pilipili nyeusi - 5 g.;
yai ya yai - 1 pc.;
wanga - 10 g;
maziwa - 125 ml.
Inahitajika kuondoa ngozi kutoka kwa weusi na kuondoa mgongo. Suuza kitambaa na ukate vipande 4 cm vya cm. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba. Mimina bia kwenye sufuria, ongeza kitunguu tayari, chumvi, pilipili, jani la bay, limao na siagi na chemsha.
Weka vipande vya eel kwenye sufuria na upike kwa muda wa dakika 7-10 hadi zabuni.
Ili kuandaa mavazi, unahitaji kuchukua kiini cha yai, wanga na maziwa na uchanganye pamoja. Ongeza kwa upole mchanganyiko unaosababishwa na mchuzi kwa samaki.
