Neno "funchose", linalopatikana katika mapishi kadhaa, wakati mwingine huwachanganya watu ambao hawajui vyakula vya Kiasia. Lakini gourmets ambao wameonja sahani kutoka kwa funchose ya kushangaza kwa umoja wanaiita bidhaa yenye lishe na afya …
Funchoza na chimbuko lake
Waasia huita tambi nyeupe za funchose, tambi za translucent, tambi ya Thai au tambi ya glasi, ambayo hufanywa kutoka kwa mchele, ambayo inachukuliwa kama msingi wa maisha marefu. Funchoza kwa muda mrefu imekuwa chakula kipendacho cha ninjas za Kijapani, kwani inaweza kuongeza nguvu na kuimarisha mfumo wa neva wa binadamu. Vermicelli nyeupe ina idadi kubwa ya vitamini vya kikundi B, PP na E, potasiamu, kalsiamu, manganese, seleniamu, zinki, shaba, fosforasi na chuma.
Funchose ina asidi nane za amino, ambazo ni muhimu kwa kuunda seli mpya zenye afya katika mwili wa mwanadamu.
Funchoza ni matajiri katika wanga yote tata, ambayo hutoa misuli ya mwili na mtiririko wa nishati ya muda mrefu. Pia, shukrani kwa wanga mwilini, mafuta na sukari hupunguzwa, na nishati haipotei kabisa. Thailand inachukuliwa kama mahali pa kuzaliwa kwa funchose, ambayo kalori ni 344 kcal kwa gramu 100 za sahani, lakini hutumiwa sana Japani, China, Korea na nchi zingine za Asia. Kwa watu wengi, ni kawaida kula tambi za mchele baridi, lakini ni moto moto.
Matumizi ya funchose
Kwa yenyewe, funchose ni tambi zenye moyo wa kupendeza, lakini zisizo na ladha ambazo zinaweza kuonja na michuzi anuwai. Kijadi, funchose hutolewa na mchuzi wa soya, bila chumvi au viungo vingine, na harufu kali zinazosababisha harufu nzuri ya tambi za mchele. Funchose imeandaliwa kwa njia yoyote - kwa kukaanga, kuchemsha au kupika kwenye mchuzi, ambayo huijaza na kioevu kitamu na hutosheleza kabisa hisia ya njaa.
Vermicelli nyeupe inachukuliwa kuwa sahani bora ya kando kwa chakula chochote, kwani inachukua ladha na harufu anuwai.
Ili kuweka wazi ladha ya sahani iliyoandaliwa na tambi za mchele, inatosha kuongeza kiwango cha chini cha viungo kwake. Funchoza inaweza kutumika katika saladi na supu, pamoja na dagaa, nyama, samaki na mboga. Pia huenda vizuri na sahani na uyoga wa kukaanga.
Kwa kuwa tambi za mchele ni sahani bora ya kando ya lishe, zinaweza kuliwa kwa idadi yoyote, huku ikikumbuka ukali wao (kupikia mgahawa). Tahadhari hii ni kweli haswa kwa wapenzi wa tambi hii wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo. Saladi ya Funchose, iliyoandaliwa kwa uhuru na bila matumizi ya mchuzi wa moto, haitaleta madhara yoyote kwa tumbo.
