Sahani kitamu sana na yenye afya ambayo inaweza kupikwa nje na nyumbani kwenye oveni ya kawaida au grill. Caviar kama hiyo inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, au kuwa sahani bora ya kando ya nyama au samaki, na pia barbeque. Mboga iliyooka huhifadhi vitamini na virutubisho bora, na ladha yao imefunuliwa kwa njia mpya.
Ni muhimu
- - vitu 4. mbilingani;
- - vitu 4. pilipili tamu nyekundu;
- - majukumu 2. pilipili ya manjano;
- - 500 g nyanya za cherry;
- - majukumu 2. balbu;
- - vitu 4. karafuu ya vitunguu;
- - 100 g ya kijani kibichi;
- - 20 ml ya mafuta ya mboga;
- - 20 g sukari;
- - 15 g kavu ya thyme;
- - 10 g ya paprika nyekundu ya ardhi;
- - 5 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 5 g ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mboga zote vizuri kwenye maji baridi ya bomba na ziache zikauke kidogo. Usichunguze pilipili, iweke nzima kwenye grill au karatasi ya oveni, na uioke kila wakati, ukiigeuza kidogo mpaka ngozi yake ianze kuchoma katika maeneo. Ondoa pilipili na uweke kwenye begi, funga vizuri. Punguza kwa upole pilipili kilichopozwa kutoka kwenye ngozi na mbegu. Kata vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Chambua mbilingani, kata urefu kwa vipande virefu, visizidi 4cm cm. Weka kwenye tundu la waya, brashi na mafuta ya mboga na kaanga pande zote mbili.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate vipande vikubwa. Weka vitunguu na nyanya nzima kwenye karatasi, ongeza siagi, sukari, chumvi, pilipili na kitoweo. Changanya kila kitu kidogo na mikono yako, ukikanda vitunguu. Bika kila kitu kwenye foil kwa muda usiozidi dakika 10, baridi.
Hatua ya 4
Ponda vitunguu kwenye vyombo vya habari, chumvi na uchanganya na mafuta. Changanya mboga zilizopozwa na blender au grinder ya nyama, ongeza mafuta ya vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri.
