Mafuta ya Mizeituni ni bidhaa ya mboga ambayo ina matajiri katika asidi ya mafuta ambayo hayajashushwa. Kwa sababu ya mali hii, matumizi ya mafuta ya mzeituni kwenye chakula husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol mwilini na kudumisha usawa katika damu. Kwa kuongezea, bidhaa hii ina vitamini vingi na inachukuliwa na asilimia mia moja, ikitoa ubora wake wa hali ya juu. Kuangalia mafuta, fuata maagizo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kununua bidhaa bora, angalia uainishaji wa mafuta. Asili bora. Mbali na hayo, pia kuna iliyosafishwa (iliyosafishwa) na keki, ambayo ni ya chini kabisa kwa ubora. Ikiwa lebo inasema kuwa bidhaa hii ni mchanganyiko wa mafuta tofauti, basi hii sio mafuta safi ya mzeituni.
Hatua ya 2
Wakati wa kununua mafuta, soma lebo ya chupa kwa uangalifu. Inapaswa kuashiria mahali ambapo mafuta yalizalishwa na wapi ilimwagika. Kawaida, mafuta yenye ubora hutengenezwa na kufungashwa katika nchi moja. Kwa kukosekana kwa dalili kama hiyo, bidhaa hiyo haipaswi kununuliwa.
Hatua ya 3
Makini na tarehe ya kumwagika. Bidhaa yoyote ina maisha ya rafu na inapoteza ladha yake kwa muda. Nunua mafuta kwenye chupa za glasi kama hiki ndicho chombo bora cha kuhifadhi. Kioo cha giza hairuhusu mwanga wa jua kupita na, kwa sababu hiyo, hupunguza michakato ya kioksidishaji ambayo hupunguza ubora wa bidhaa.
Hatua ya 4
Pima ubora wa mafuta ya mzeituni na rangi yake. Rangi ya kijani kibichi kawaida huambatana na mafuta yanayotokana na mizeituni ya kijani kibichi. Kutoka kwa iliyoiva zaidi, bidhaa ya dhahabu hukandamizwa, kutoka kwa matunda yaliyoiva zaidi ambayo yameanguka chini - hudhurungi. Ubora wa hali ya juu na tajiri ni mafuta yaliyopatikana kama matokeo ya mchanganyiko wa kukandamiza kutoka kwa mizeituni tofauti kwa idadi sawa.
Hatua ya 5
Kwa kuwa mafuta ya mizeituni ni ya baridi, ambapo mizeituni mipya haijapikwa, jaribu asili ya bidhaa kwa kuiweka kwenye jokofu kwa muda. Mafuta ya ubora hayawezi kusimama baridi. Ukifunuliwa kwake, taa nyepesi huundwa. Inapowekwa kwenye joto la kawaida, mafuta yatakuwa wazi tena, rangi ya dhahabu, na fuwele zote nyeupe zitatoweka.
