Tiba ya jadi ya Shrovetide ni pancakes tajiri na kitamu na maziwa. Kichocheo rahisi kitasaidia hata mama wa nyumbani wa novice kuandaa pancakes kama hizo.
Viungo vya kutengeneza pancakes na maziwa:
- lita 1 ya maziwa yoyote;
- mayai mbichi 3-4;
- Vijiko 1-2 vya sukari (zaidi au chini);
- glasi 2, 5 za unga wa malipo;
- Vijiko 2-3 vya mafuta (bora kuliko iliyosafishwa);
- 4 g ya soda ya kuoka.
Kupika pancakes katika maziwa:
1. Mimina glasi ya maziwa kwenye chombo kirefu kinachofaa.
2. Mimina mayai hapo, ongeza sukari na chumvi.
3. Kisha mimina kiasi kinachohitajika cha mafuta kwenye mchanganyiko huu, changanya.
4. Mimina unga uliochujwa kwenye mchanganyiko wa keki kwenye kijito chembamba, ukichochea vizuri kwa wakati mmoja.
5. Ongeza maziwa kidogo zaidi ikiwa ni lazima.
6. Maziwa mengine yanapaswa kupokanzwa karibu na hali ya kuchemsha, lakini isiiruhusu ichemke.
7. Hatua kwa hatua mimina maziwa ya moto kwenye unga katika sehemu, ukipiga vizuri mchanganyiko wa keki.
8. Mimina soda kwenye 50-70 ml ya maziwa moto, changanya na pia mimina mchanganyiko huu kwenye unga. Ni muhimu kuchanganya unga vizuri sana ili uwe laini na bila bonge.
9. Oka pancake za custard kwenye maziwa kwenye sufuria moto ya kukaranga, iliyotiwa mafuta kidogo na siagi.
ni bora kupaka sufuria na mafuta sio kabla ya kila keki mpya, lakini inahitajika.
Pancakes na maziwa hubadilika kuwa kitamu sana na maridadi na huenda vizuri na ujazo wowote.
