Katika msimu wa baridi, sahani moto hupendeza sana. Je! Ni nini kinachoweza kuwa nzuri zaidi kuliko kikombe cha chai ya moto au kahawa yenye kunukia wakati mvua inanyesha, upepo na digrii 5 tu za Celsius nje ya dirisha? Lakini kula chai tu, bila kujali ni kiasi gani unataka, haitafanya kazi. Basi ni bora kupika supu. Kwa mfano, supu laini ya samaki laini itakuwa chakula cha mchana cha ajabu au chakula cha jioni na utofautisha lishe ya kawaida na ustadi wake.
Katika msimu wa baridi, sahani moto hupendeza sana. Je! Ni nini kinachoweza kuwa nzuri zaidi kuliko kikombe cha chai ya moto au kahawa yenye kunukia wakati mvua inanyesha, upepo na digrii 5 tu za Celsius nje ya dirisha? Lakini kula chai tu, bila kujali ni kiasi gani unataka, haitafanya kazi. Basi ni bora kupika supu. Kwa mfano, supu laini ya samaki laini itakuwa chakula cha mchana cha ajabu au chakula cha jioni na utofautisha lishe ya kawaida na ustadi wake.
Kwanza unahitaji kaanga kitunguu nyekundu, kata pete za nusu, kwenye siagi. Sawa nyekundu vitunguu, kwa sababu sio kali sana, laini zaidi na tamu kidogo. Na hii ndio hasa supu ya samaki inahitaji. Wakati vitunguu ni vya kukaanga, unaweza kukata viazi zilizosafishwa mapema kwenye cubes ndogo.
Sasa unaweza kuongeza thyme kwenye sufuria ya kitunguu ili kuonja (itakupa sahani ladha ya kipekee), na uanze kuongeza viazi zilizokatwa. Sasa unaweza pilipili na chumvi mboga. Pilipili nyeupe ni bora hapa, ndiye yeye anayechanganya bora na samaki, lakini ikiwa haiko jikoni, basi unaweza kugeukia nyeusi nyeusi kawaida. Nguvu ya kupokanzwa inapaswa kupunguzwa kidogo kuzuia upikaji. Sambamba, wakati mboga zinapika, unahitaji kuweka sufuria ya maji kwenye moto na uiletee chemsha. Halafu, majani ya bay na vitunguu vya kukaanga na viazi, ambavyo karibu hupikwa kwenye sufuria, vinaongezwa kwa maji yanayochemka. Wanapaswa kupika si zaidi ya dakika 3.
Sasa ni wakati wa kuwa busy na samaki. Kwa supu hii, ni bora kuchukua aina mbili za samaki: nyeupe na nyekundu. Inaweza kuwa lax au lax iliyounganishwa na cod au sangara ya pike. Kwa kweli, ni bora kuchagua samaki ambao unapenda zaidi, ambayo inaonekana kuwa ya kupendeza zaidi. Inahitaji kukatwa kwenye cubes kubwa na kuwekwa kwenye sufuria, ambapo mboga tayari zinapikwa. Sasa unahitaji kupunguza moto hadi chini na uacha supu ili upike kwa dakika nyingine 7-10.
Kwa sababu ya ukweli kwamba samaki huyo aliongezwa kwenye sufuria karibu mwishoni kabisa, haitaweza kuchemshwa na kupunguka. Lishe zote zitahifadhiwa, na vipande vitabaki mnene. Lakini licha ya kila kitu, samaki watakuwa laini sana, wakayeyuka mdomoni.
Kwa wakati huu, inafaa kufanya maziwa. Ili supu iwe nene, ongeza kijiko cha unga (na slaidi) kwa lita moja ya maziwa na uchanganye. Baada ya dakika 7-10 baada ya kuongeza samaki, unaweza tayari kumwaga maziwa na unga ndani ya mchuzi. Mwishowe, sufuria huondolewa kwenye moto na supu inaweza kutumika.
Mkate safi wa kahawia ni kamili kwa sahani hii.
