Mabawa ya manukato yanaweza kuwa vitafunio vingi vya bia, na ikifuatana na saladi, hubadilika kuwa chakula cha mchana cha kupendeza au chakula cha jioni cha gala. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mabawa ya kuku ya manukato, ambayo kila moja inaweza kubadilishwa ili kutoshe ladha yako.
Ni muhimu
-
- Kilo 1.5 ya mabawa ya kuku;
- Kwa viungo (vyote kwa pamoja au hiari):
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 1 pilipili ganda;
- 1 tsp poda ya pilipili;
- 1 tsp tangawizi ya ardhi;
- Kijiko 1 adjika;
- Kijiko 1 haradali;
- 1 tsp Mchuzi wa Tabasco.
- Kwa kuongezea (wote kwa pamoja au kwa hiari yako):
- Vijiko 4 mafuta ya mboga;
- Vijiko 2-3 asali;
- Vijiko 2-3 mchuzi wa soya.
- Kwa mchuzi:
- 300 ml ya mtindi wa asili;
- Matango 2 safi;
- Juisi ya chokaa nusu;
- 3 tbsp ilikatwa parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kilo 1.5 za mabawa ya kuku, uwaoshe kwa maji. Vinginevyo, unaweza kukata phalanges ndogo kutoka kwa mabawa na kushawishi phalanges kubwa au utando na kisu. Ikiwa unapenda mabawa kamili, pika nzima na kupunguzwa kadhaa ili kuingia kwenye marinade bora.
Hatua ya 2
Changanya viungo vyote vilivyopendekezwa au zaidi. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu, na ukate laini pilipili pilipili. Vaa mabawa na marinade inayosababishwa na uondoke kwa saa moja, au bora kwa masaa kadhaa kwenye jokofu. Wakati mabawa yamejaa vizuri, endelea matibabu ya joto.
Hatua ya 3
Kuna njia kadhaa za kuandaa mabawa ya kung'olewa. Katika skillet - kaanga mabawa katika mafuta mengi ya mboga kwa dakika 10, ukigeuka mara kwa mara. Ondoa na kijiko kilichopangwa na ueneze kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 4
Mabawa ya manukato yanaweza kuoka katika oveni. Panua mabawa kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 °. Oka kwa dakika 30, ukigeuza mara kwa mara kupika sawasawa. Unaweza pia kuoka kwenye foil au sleeve maalum ya kuoka - pika mabawa yaliyofungwa kwa dakika 20, halafu ununue foil / sleeve na ulete hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ni rahisi kupika mabawa ya manukato kwenye grill - umeme au mkaa. Ikiwa hakuna barbeque, preheat tanuri, panua mabawa kwenye rack ya waya, upika kwa dakika 30-40. Usisahau kutumia karatasi ya kuoka ili kukimbia mafuta.
Hatua ya 6
Unaweza kutumikia mabawa manukato na mchuzi maridadi wa tango-mtindi. Chambua na ukate matango, changanya na mtindi wa asili, ongeza iliki, juisi ya chokaa, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hamu ya Bon!
