Chokoleti imekuwa kila wakati na inabaki kuwa moja ya mapambo ya kuogea sana. Kwa sababu ya mali ya kipekee ya chokoleti, inaweza kutumika kutengeneza mapambo mazuri ya keki. Vito vile vya chokoleti nyeupe huonekana kisasa zaidi. Ili kuwaandaa, chokoleti nyeupe inahitaji kuyeyuka.
Ni muhimu
- - lithiamu au oveni ya microwave (kulingana na njia iliyochaguliwa ya kuyeyuka);
- - bar ya chokoleti nyeupe ya hali ya juu;
- - sufuria mbili za kipenyo tofauti kwa umwagaji wa maji;
- - kijiko cha mbao au plastiki au spatula.
Maagizo
Hatua ya 1
Chokoleti nyeupe hutofautiana na chokoleti nyeusi ya kawaida kwa kuwa haina unga wa kakao, lakini ina kiwango cha kutosha cha siagi ya kakao na kwa hivyo inafaa kuyeyuka kupata glaze ya hali ya juu kwa matumizi zaidi. Wakati wa kuyeyuka chokoleti nyeupe, inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba mafuta na siagi ya kakao iliyomo kwenye unga wa maziwa ina sehemu tofauti za kuyeyuka, kwa hivyo ni muhimu hapa kuzingatia utawala wa joto na usawa wa kuyeyuka.
Hatua ya 2
Mimina maji cm 3-4 ndani ya sufuria na pande za chini na uweke kwenye burner. Katika chombo safi na kavu kabisa na kipenyo kidogo, weka bar ya chokoleti, iliyogawanywa vipande vidogo. Unaweza kuyeyuka chokoleti zaidi ikiwa inahitajika, lakini jaribu kuyeyuka zaidi ya 250 g kwa wakati mmoja.
Hatua ya 3
Leta maji kwa chemsha karibu, lakini usichemshe. Punguza joto na weka kwa uangalifu chombo cha chokoleti kwenye sufuria ya maji. Hakikisha kwamba hakuna tone la unyevu linaloingia ndani ya chombo hiki, chokoleti nyeupe ni nyeti sana kwa maji! Koroga mchanganyiko kwa upole ili kusambaza joto sawasawa. Mara tu vipande vyote vya chokoleti vitakapofutwa, kontena lenye misa linaweza kutolewa kutoka kwa maji na, baada ya dakika chache, linatumika kwa utayarishaji zaidi wa dessert au mapambo.
