Mara nyingi katika mapishi ya upishi usemi kama huo hupatikana - "kuyeyuka katika umwagaji wa maji". Wasio na ujuzi wa kupikia, Kompyuta wanaweza kukataa kupika sahani yoyote, bila kujua kwamba umwagaji wa maji unaweza kujengwa kwa urahisi jikoni yao kwa msaada wa njia zilizoboreshwa.
Ni muhimu
-
- Chukua aina chokoleti nyeusi na yaliyomo kwenye siagi ya kakao
- Vyombo viwili vya ukubwa tofauti kwa umwagaji wa maji
- Spatula ya mbao
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua vyombo viwili vya kipenyo tofauti. Kwa kuongezea, ile ambayo ni kubwa lazima iwe chuma, kwa sababu itahitaji moto juu ya jiko. Unaweza kuchukua sufuria mbili za kipenyo tofauti, kama inavyoonekana kwenye picha.
Hatua ya 2
Ni bora ikiwa kontena la pili limetengenezwa kwa chuma cha pua, lakini pia unaweza kutumia sahani za glasi zenye sugu ya joto. Kuta za vyombo hazipaswi kuwa za juu sana, vinginevyo itakuwa rahisi kwako kuyeyusha chokoleti. Mimina maji kwenye chombo kikubwa na uweke kwenye jiko ili upate joto. Ndani ya chombo kidogo lazima iwe kavu kabisa.
Hatua ya 3
Vunja baa ya chokoleti na uweke chini ya chombo hiki. Weka mahali pengine, ambapo maji tayari ni moto wa kutosha, lakini hailetwi kwa chemsha. Maji haipaswi kufikia pande za chombo cha chokoleti, vinginevyo inaweza kuingia ndani. Sio lazima kuleta maji kwa chemsha. Wakati mwingine inatosha kudumisha joto la maji la karibu 70-80 ºС.
Hatua ya 4
Wakati ukiyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji, koroga kila wakati. Hii itasaidia kuyeyuka sawasawa. Ni bora kutumia spatula ya mbao kwa kuchochea.
Joto la chokoleti iliyoyeyuka haipaswi kuzidi 40-45 ºС, vinginevyo, wakati wa uimarishaji unaofuata, bloom nyeupe inaweza kuunda juu yake.
