Malenge sio mboga tu yenye afya, lakini pia ni kitamu sana. Ili kufahamu faida zote, unahitaji kujua jinsi ya kuitumia kwa usahihi katika kupikia. Hakuna mapishi mengi sana kama tungependa, lakini zile ambazo hazitaacha mtu yeyote asiyejali. Kwa mfano, matunda tamu na yenye kunukia kutoka kwa malenge na machungwa.
Ni muhimu
- Malenge - 1 kg
- Chungwa - 1 pc.
- Sukari - 600 g
- Mdalasini - fimbo 1
- Poda ya sukari - 100 g
- Asidi ya citric - 3 - 4 g
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza malenge, ganda, toa mbegu zote na nyuzi kutoka katikati. Kata ndani ya cubes 1, 5 * 1, 5. cm Weka sufuria ndogo, ongeza 500 g ya sukari. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa masaa 24 kwenye joto la kawaida. Wakati huu, malenge inapaswa kutoa juisi.
Hatua ya 2
Baada ya siku, unaweza kuendelea kupika matunda yaliyopangwa. Unahitaji kuchukua machungwa safi, ukate vipande vipande, ondoa mbegu. Kisha saga kwenye blender hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Futa syrup ya malenge kwenye kijiko cha chuma au sufuria ndogo. Ongeza sukari - 100 g, puree ya machungwa, mdalasini na asidi ya citric hapo. Weka kwenye jiko na chemsha, na kuchochea misa. Ongeza cubes ya malenge na chemsha kwa dakika tatu juu ya moto mdogo. Ondoa kutoka jiko, baridi na kurudia utaratibu mara mbili zaidi. Baada ya kumaliza, syrup yote inapaswa kufyonzwa. Weka cubes kwenye ungo ili kuondoa kioevu kupita kiasi na uiruhusu kupoa.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Weka cubes juu yake ili wasigusane. Weka kwenye oveni iliyofunguliwa kidogo na uweke hapo hadi kavu. Utawala wa joto unapaswa kuwa wa chini kabisa kuliko zote zinazopatikana. Wakati wa mchakato wa kukausha, unahitaji kuhakikisha kuwa malenge hayachomi. Ikiwa kukaanga huanza kuunda, ondoa, wacha kusimama na kukauka tena. Muda wa utaratibu unategemea kazi za oveni. Hali ya shabiki ni bora, lakini unaweza kufanya bila hiyo. Kikausha umeme kitafanya vizuri zaidi.
Hatua ya 5
Wakati matunda yaliyopangwa yapo tayari, unahitaji kuyatoa kwenye oveni na kuyasugua kwa sukari ya unga pande zote kulia kwenye karatasi. Baada ya hapo, ruhusu kupoa kabisa na kavu kwenye joto la kawaida. Pindisha kutibu ndani ya jar na ufunike kifuniko. Maisha ya rafu ya matunda yaliyokatwa ni miezi 12, lakini funzo kama hilo huliwa mapema zaidi.
