Kuna idadi kubwa ya sahani ladha, hata hivyo, kwa haki iliyosafishwa na isiyo ya kawaida ni sahani zilizoandaliwa na kuongeza ya jibini la Philadelphia.
Jibini la Philadelphia linajulikana kwa ladha yake maridadi na muundo mwepesi. Kwa mara ya kwanza, jibini lilionekana Amerika, hata hivyo, kwa sasa, bidhaa hii ni maarufu sana katika vyakula vya Uropa na Asia. Jibini maarufu hutumiwa kutengeneza vitafunio, mikate ya jibini na hata michuzi. Kwa kuongezea, sushi maarufu ya Philadelphia na safu hufanywa kwa msingi wa jibini hii.
Kwa kushangaza, jibini haipotezi ladha yake baada ya matibabu ya joto, ambayo inafanya kuwa ya kipekee ikilinganishwa na jibini zingine.
Fikiria mapishi ya kupendeza na sawa sawa na kuongeza ya jibini la Philadelphia, ambalo huwezi kulisha familia yako tu wakati wa chakula cha jioni, lakini pia kutumika kwenye meza ya sherehe.
Jibini la jibini la Philadelphia
Ili kuandaa dessert ya kipekee, utahitaji viungo vifuatavyo:
- jibini kubwa la mafuta, ni bora ikiwa ni ya nyumbani (9% na zaidi) - 400 g;
- cream nzito - 200 ml;
- Jibini la Philadelphia - 200 g;
- kuki za mkate mfupi - 150 g;
- mchanga wa sukari - 100 g;
- siagi - 70 g;
- 2 mayai ya kuku.
- Kwa maandalizi ya hatua kwa hatua ya dessert, unahitaji kuandaa viungo vyote.
- Sunguka siagi kwenye bakuli la kina kifupi.
- Bomoa kuki za mkate mfupi katika makombo madogo, ikiwezekana na blender. Mimina makombo yanayotokana na siagi iliyoyeyuka.
- Andaa sahani ya kuoka. Panua mchanganyiko wa kuki / siagi katika safu nyembamba. Tumble na spatula ya mbao. Poa kwenye jokofu kwa dakika 20.
- Piga jibini la kottage na blender, ongeza jibini la Philadelphia. Koroga hadi laini.
- Mimina cream nzito kwenye bakuli la kina, ongeza sukari iliyokunwa na vanillin. Piga mpaka kilele thabiti.
- Katika bakuli tofauti, piga mayai 2 ya kuku, chumvi kidogo na sukari iliyokatwa.
- Unganisha mchanganyiko huo hadi laini.
- Weka molekuli ya yai-cream inayosababishwa kwenye ukungu. Kuenea sawasawa juu ya ini.
- Joto tanuri hadi digrii 180.
- Weka bakuli ya kuoka kwenye chombo cha ndani zaidi na maji ili maji yasifikie 1/3 ya kingo za sahani ya kuoka.
- Oka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 70-80.
- Acha cheesecake baridi na irike kwa masaa 4.
- Kata ladha inayosababishwa na pembetatu na utumie baridi.
Supu ya kamba ya cream na jibini la Philadelphia
Kila mama wa nyumbani ana sahani yake ya saini. Walakini, kama sheria, ni dessert au kozi kuu. Unaweza kubadilisha tabia zako na jaribu kupika supu maridadi zaidi ya cream ambayo itakumbukwa na wageni wako wote.
Ili kuandaa sahani ya kuonja ya kipekee, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kamba ya mfalme - 600 g;
- Jibini la Philadelphia - 250 g;
- viazi vijana - vipande 5;
- 1 kundi la mimea safi;
- chumvi na pilipili kuonja.
- Kichocheo cha hatua kwa hatua huanza na kusindika viazi. Osha viazi vijana vizuri na upike kwenye moto wa wastani.
- Toa viazi zilizopikwa na uache baridi. Usimimine maji kutoka kwenye sufuria.
- Chambua viazi safi.
- Futa na chunguza kamba, osha kabisa.
- Weka viazi zilizochujwa ndani ya maji kutoka chini ya viazi. Chemsha. Ongeza jibini la Philadelphia na shrimp. Chemsha kwa dakika 20.
- Chumvi na pilipili ili kuonja. Weka sufuria kwenye moto mdogo na chemsha kwa dakika nyingine 5-7.
- Supu ya Shrimp na jibini la jibini la Philadelphia iko tayari. Kutumikia moto na mimea safi.
Pancake rolls na jibini la Philadelphia na ham
Sahani hii isiyo ya kawaida ni kamili kwa meza ya sherehe. Hata mpishi wa novice anaweza kuipika, na ladha na uwasilishaji wa sahani hiyo itashangaza hata gourmet gourmet.
Ili kuandaa sahani, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- maziwa safi na yaliyomo kwenye mafuta ya 3.2% - 350 ml;
- unga wa ngano - 200 g;
- yai ya kuku - vipande 2;
- siagi - vijiko 2;
- chumvi;
- Jibini la Philadelphia - 200 g;
- lax yenye chumvi - 150 g;
- ham ya kuvuta - 200 g.
- Kufanya safu tamu huanza na pancake za kuoka.
- Mayai ya kuku hupigwa na chumvi na blender hadi fluffy.
- Maziwa hutiwa kwenye kijito chembamba na unga wa ngano umechanganywa kwa upole kwenye mchanganyiko. Ni bora kufanya hivyo kupitia ungo ili hakuna uvimbe.
- Pancakes huoka kwenye siagi na moto mdogo.
- Acha pancake ziwe baridi. Panua jibini la Philadelphia juu ya uso wote wa pancake. Panua vipande vya ham na lax juu kwa safu nyembamba.
- Piga roll. Funga kitambaa cha plastiki na jokofu.
- Kabla ya kutumikia sahani iliyomalizika kwenye meza, unahitaji kukata roll na kuinyunyiza mimea.
Saladi nyepesi na jibini la Philadelphia, shrimps na parachichi
Saladi nyepesi ni rahisi sana kuandaa. Inaweza kuitwa kwa urahisi lishe, kwani haina mafuta kabisa.
Ili kuitayarisha utahitaji:
- Jibini la Philadelphia - 100 g;
- kamba za mfalme - 100 g;
- mchele wa kuchemsha - 100 g tayari-made;
- avocado iliyoiva - kipande 1;
- Tango 1 ya kati;
- 1 yai ya kuku;
- mayonnaise nyepesi - vijiko 2;
- chumvi na pilipili kuonja.
- Saladi huanza na utayarishaji wa viungo vyote. Ni muhimu kuchemsha mchele na mayai ya kuku.
- Chambua parachichi iliyoiva, ondoa shimo. Kata massa yanayosababishwa ndani ya cubes ndogo.
- Osha tango, ikatwe, uikate kwenye cubes ndogo au vipande.
- Chemsha shrimps na waache wawe baridi na kavu.
- Saladi imeandaliwa kwa tabaka. Weka mchele wa kuchemsha kwenye safu ya kwanza kwenye bakuli la saladi ya glasi. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Brashi na safu nyembamba ya mayonesi.
- Panga parachichi katika safu inayofuata. Huna haja ya kulainisha na mayonesi.
- Safu ya tatu ni jibini la Philadelphia, ambalo linaweza kuenea kidogo juu ya uso wa safu ya parachichi. Ongeza chumvi kidogo.
- Grate yai ya kuku kwenye grater nzuri. Brashi na safu nyembamba ya mayonesi.
- Weka matango kwenye safu inayofuata, ongeza chumvi kidogo.
- Unganisha jibini la cream na kamba na weka safu ya mwisho.
- Kutumikia baridi ya saladi, iliyochafuliwa na mimea.
Mkate roll na jibini la Philadelphia na lax ya kuvuta sigara
Kila mtu anaweza kupika mapishi ya kupendeza. Gombo la mkate lina viungo vya bei rahisi zaidi, na haichukui muda mrefu kuitayarisha.
Utahitaji viungo vifuatavyo kwa roll ya mkate:
- trout ya kuvuta sigara - 200 g;
- Jibini la Philadelphia - 200 g;
- Heinz mkate wa toast - pakiti 1;
- vitunguu kijani - manyoya 3 madogo;
- mayonnaise - vijiko 2;
- mbegu za sesame - kijiko 1
- Weka vipande vya mkate katika safu mbili kwenye kifuniko cha plastiki. Funika kwa safu nyingine ya foil na utandike na pini inayozunguka kwa unene wa cm 1. Ondoa foil.
- Weka jibini la Philadelphia kwenye toast katika safu nyembamba, ukisugua kwa uangalifu kando kando.
- Weka vipande vya samaki vya chumvi kwenye jibini na uinyunyize jibini iliyosababishwa na vitunguu vichache vya kijani.
- Pindisha roll iliyosababishwa na mkeka. Funga kwa plastiki na jokofu.
- Kabla ya kutumikia, kata roll ndani ya pete, piga na safu nyembamba ya mayonesi na upambe na mbegu za sesame.
Ujanja wa mama wengi wa nyumbani ambao wamechukua kichocheo hiki ni kufanya roll iwe laini zaidi. massa ya toast tu inapaswa kutumika. Crusts, hata laini zaidi, ni bora kukatwa na kisu.
Kama unavyoona, kuna idadi kubwa ya mapishi ya kuandaa sahani anuwai na kuongeza ya jibini la Philadelphia. Jibini ni rahisi tu. Inakwenda vizuri na viungo vingine kwenye saladi na kupunguzwa kwa baridi. Kwa kuongeza, dessert za kipekee zinapatikana kutoka kwake.
