Kichocheo hiki cha sahani ya Kiukreni pia huitwa "shundra". Nyama iliyopikwa kwa njia hii inageuka kuwa ya viungo na siki, na tamu, na yenye kunukia sana kwa wakati mmoja. Buckwheat ni kamilifu kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- - 1150 g ya mbavu za nguruwe;
- - 970 g ya beets;
- - 525 ml ya beet kvass;
- - 195 g ya vitunguu;
- - mafuta kwa kukaranga;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Karibu siku saba kabla ya kupika sahani hii, unahitaji kuweka beet kvass. Ili kufanya hivyo, futa beets, suuza na ukate vipande vidogo. Kisha uwape kwenye jar na kumwaga maji yaliyopozwa ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Ili uchachu ufanyike haraka, unapaswa pia kuongeza kipande kidogo cha mkate mweusi. Weka jar mahali pa joto na uondoe povu inayosababishwa mara kwa mara.
Hatua ya 3
Matokeo yake ni kinywaji chenye kaboni kidogo kitamu.
Hatua ya 4
Suuza nyama ya nguruwe, kata vipande vidogo. Katika sufuria ya kukata, kuyeyuka bacon kwa kukaranga na kuhamisha nyama ndani yake. Osha vitunguu, ganda na ukate pete nyembamba.
Hatua ya 5
Chambua, osha na ukata beets kuwa vipande nyembamba. Ongeza vitunguu tayari na beets kwenye skillet na nyama, punguza moto, funika na simmer kwa muda wa dakika 25.
Hatua ya 6
Kisha mimina kvass ya beet iliyoandaliwa ndani ya sufuria, ongeza chumvi, pilipili na viungo na uendelee kuchemsha kwa dakika 30 zaidi.
