Miongoni mwa vinywaji vya jadi vya nchi tofauti, mtu anaweza kupata sio tu bia ya pombe na divai, lakini pia vinywaji vyenye angalau 40% ya pombe. Kila moja ya roho hizi hutofautiana sio tu kwa kiwango, bali pia katika ladha yake maalum, sheria za matumizi na kutumikia.
Kokoroko
Kinywaji cha pombe chenye nguvu zaidi ulimwenguni kinazalishwa nchini Bolivia. Jina lake ni kokoroko, na asilimia ya yaliyomo kwenye pombe hufikia 96. Kinywaji hiki huandaliwa kutoka kwa miwa, mara nyingi nyumbani. Kokoroko ni mara chache hunywa pombe. Njia maarufu zaidi ya kunywa kinywaji hiki ni kuipunguza na chai baridi kulingana na ladha. Wakati mwingine matone kadhaa ya maji ya limao huongezwa kwenye jogoo.
Everclear iko karibu na kokoroko katika yaliyomo kwenye pombe na ladha. Tofauti iko katika njia ya maandalizi - Everclear imetengenezwa kutoka kwa nafaka za ngano, kama vodka. Aina hii ya pombe hutengenezwa tu chini ya hali ya viwandani, kwani vinginevyo haiwezekani kufikia kiwango cha juu cha utakaso. Everclear pia hutumiwa kikamilifu kutengeneza Visa.
Whisky
Aina zote za whisky zinawekwa kama roho. Walakini, kuna aina ambazo zina pombe zaidi ya zingine. Mfano ni whisky ya Bruichladdich, ambayo hutengenezwa kwenye kisiwa kimoja karibu na Uskochi. Whisky hii ina zaidi ya pombe 91%. Kichocheo cha whisky hii kilibuniwa katika karne ya 17, lakini kinywaji hicho bado ni maarufu leo. Imelewa bila kupunguzwa au kama sehemu ya visa kadhaa.
Ingawa bia nyingi zinaainishwa kama vinywaji vichache vya pombe, pia kuna bia maalum yenye maboma ambayo hufikia asilimia 50 ya yaliyomo kwenye pombe.
Kufuta
Absinthe ni moja wapo ya roho maarufu. Imeandaliwa kwa msingi wa dondoo ya machungu na mimea kadhaa ya kunukia - anise, fennel, chamomile na zingine. Absinthe alionekana Uswisi katika karne ya 18. Sifa ya kinywaji hiki ilikuwa ya kutatanisha sana kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitu ambavyo ni sawa na athari za narcotic. Mwanzoni mwa karne ya 20, kampeni ya kupiga marufuku absinthe ilianza huko Uropa na Merika, ambayo ilitekelezwa katika nchi nyingi - Ufaransa, Uswizi, Uholanzi na Merika, kinywaji hiki kilipigwa marufuku. Katika miaka ya tisini, hata hivyo, absinthe ilirekebishwa. Uzalishaji na uuzaji wake ukawa halali tena, lakini chini ya udhibiti wa yaliyomo kwenye dondoo la machungu katika muundo wake. Upotezaji wa kisasa hausababishi utegemezi maalum na maoni ambayo yalikuwa tabia ya wale waliokula absinthe katika karne ya 19.
Wataalam kadhaa wanaelezea marufuku ya kutoweka sio tu kwa athari yake ya kiafya, lakini pia na ushawishi wa washindani - wazalishaji wa divai.
Kuna aina nyingi za absinthe. Maarufu zaidi ni kijani asili. Pia kuna mabadiliko nyekundu ya absinthe na juisi ya komamanga. Sio maarufu sana ni toleo la absinthe, iliyoandaliwa kwa kutumia dondoo kutoka kwenye mizizi, badala ya majani na maua ya mimea.
Kiasi cha pombe katika absinthe hutofautiana kulingana na nchi asili. Kifurushi cha Kifaransa mara chache hufikia digrii 65, wakati aina za Uswizi zinaweza kufikia asilimia 75 au zaidi ya pombe.
Absinthe ni karibu kamwe zinazotumiwa undiluted. Kulingana na jadi, hutumiwa na kijiko maalum ambacho unahitaji kuweka sukari. Maji hutiwa ndani ya absinthe, kupitia aina ya kichungi cha sukari. Wakati diluted, absinthe inakuwa mawingu. Pia, absinthe inaweza kuwa sehemu ya visa.
Bacardi ramu
Bacardi ni moja wapo ya bidhaa maarufu za ramu ulimwenguni. Ramu ilionekana katika karne ya 16 huko Cuba. Rum ya kisasa ya Bacardi iliundwa hapo baadaye. Chapa hii inazalisha aina nyingi za ramu, pamoja na nguvu zaidi, kiwango cha pombe ambacho hufikia asilimia 75. Ramu hii hutumiwa mara nyingi katika visa. Bacardi pia hutumiwa katika kupikia kwa kula nyama - kwa mfano, ramu hii hutiwa juu ya nyama wakati wa kupikia, baada ya hapo huwashwa moto.
